Weine Rheinhessen Wittmann - Kirchspiel Riesling GG - 2019

Der 2019er Wittmann Kirchspiel Riesling GG aus Rheinhessen präsentiert sich als ein herausragender Vertreter trockener Weißweine dieser Kategorie. Der Wein stammt aus der Großen Lage "Kirchspiel", die für ihre geschützte Südlage und den besonders kalkhaltigen Boden bekannt ist. Die Herstellung dieses Rieslings erfolgt traditionell, oftmals mit Spontangärung und Reifung auf der Feinhefe im Edelstahltank oder großen Holzfass, was dem Wein Komplexität und Struktur verleiht. Das Jahr 2019 gilt als sehr gelungen in Rheinhessen, mit reifen, aromatischen Trauben, die dem Wein eine eindrucksvolle Frische, ausgeprägte Mineralität und eine elegant eingebundene Säure verleihen. Die Aromatik ist häufig geprägt von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich, exotischen Anklängen sowie einer rauchigen, mineralischen Länge.

Rheinhessen, als größtes Weinbaugebiet Deutschlands, bietet mit seinen sanften Hügeln und vielfältigen Bodenformationen – hier insbesondere Kalkmergel im Kirchspiel – ideale Voraussetzungen für strukturierte, ausdrucksstarke Rieslinge. Das milde Klima mit moderaten Niederschlägen, ausreichend Sonnenschein und kühlen Nächten sorgt für filigrane, aber kraftvolle Weine. Die Region hat sich dank engagierter Winzer wie dem Weingut Wittmann von einem historisch eher unterschätzten Gebiet zu einer Hochburg hochwertiger Bio-Rieslinge entwickelt.

Dieser trockene Riesling harmoniert besonders gut mit feinen Fischgerichten wie Zander oder Saibling, aber auch mit Meeresfrüchten und asiatischen Gerichten mit heller Sauce beziehungsweise dezenter Schärfe. Ein regionaler Klassiker wäre der Spargel mit zerlassener Butter oder einer milden Vinaigrette. Ebenso bietet er sich als Begleiter zu hellen Fleischgerichten wie Kalb oder Geflügel an, besonders, wenn diese durch frische Kräuter oder Zitrusnoten verfeinert werden.

Am besten genießen Sie diesen Wein bei einer Temperatur von 9-11°C, sodass sich seine Aromenvielfalt und die feine Struktur optimal entfalten können. Auch eine kurze Belüftung in der Karaffe kann seine Komplexität noch unterstreichen.