Weine Nicht spezifiziert Keller - Abts E - 2018

Viniou-Bewertungen

Der 2018er Abts E von Weingut Keller aus Rheinhessen ist ein trockener Weißwein von außergewöhnlichem Ruf. Dieser Wein ist eine Cuvée, bestehend aus erlesenen Rebsorten, wobei insbesondere der Riesling, aber möglicherweise auch andere Edelreben aus den besten Lagen zum Einsatz kommen. Das Jahr 2018 war geprägt von viel Sonne und optimalen Reifebedingungen, sodass die Trauben eine intensive Aromatik und beeindruckende Struktur entwickeln konnten. Die Weinbereitung im Hause Keller ist geprägt von handwerklicher Präzision, langer Reife auf der Feinhefe und minimalem Eingriff im Keller, was dem Abts E eine besondere Tiefe, Mineralität und Lagerfähigkeit verleiht. Charakteristisch zeigen sich im Glas Aromen von reifen gelben Früchten, Zitrusnoten, feine Kräuter, eine zarte Salzigkeit sowie eine herausragende Balance zwischen Finesse und Kraft.

Rheinhessen ist die größte Weinregion Deutschlands und zeichnet sich durch ein mildes Klima mit vielen Sonnenstunden sowie moderaten Niederschlägen aus. Die Böden variieren von kalkhaltigem Löss bis zu tonigen und sandigen Strukturen, gerade in den Lagen um den Kellerbetrieb findet sich mineralreicher Boden, oft mit Kalkgestein durchsetzt, was den Weinen ihre typische Frische und Eleganz verleiht. Die Weinbaugeschichte der Region reicht viele Jahrhunderte zurück; sie ist berühmt für Innovation, Qualitätsstreben und charaktervolle Weine.

Ein Wein dieser Klasse passt hervorragend zu einer Vielzahl an Speisen. Besonders bietet er sich als Begleiter zu edlen Fischgerichten, wie gebratenem Zander, Seezunge mit Zitronenbutter oder klassischen Jacobsmuscheln an. Auch zu feinen Geflügelgerichten mit Kräuterkruste oder Spargel mit Sauce Hollandaise überzeugt er durch seine Frische und Struktur. Wer es regional mag, genießt ihn zu rheinhessischem Handkäs’ mit Musik oder frischem Ziegenkäse.

Für die optimale Entfaltung seiner vielschichtigen Aromen empfiehlt es sich, den Abts E bei einer Temperatur von 10-12°C zu servieren. Eine Karaffierung vor dem Genuss kann gerade bei jungen Jahrgängen von Vorteil sein, um die Komplexität noch weiter zu öffnen.