Weine Nicht spezifiziert Zahn - Muscaris Eiswein - 2022

Der Zahn Cuvée Muscaris Eiswein 2022 aus der Region Saale-Unstrut präsentiert sich als ein edelsüßer Weißwein, der aus spät gelesenen, gefrorenen Trauben gewonnen wird. Die Rebsorte Muscaris, von der hier vermutlich der Hauptanteil stammt, ist eine pilzwiderstandsfähige Hybridtraube mit aromatischem Charakter, die sich besonders gut für Süßweine eignet. Beim Eiswein bleiben nach dem ersten Frost die Fruchtaromatik und eine beeindruckende Frische erhalten, da bei der Lese das Wasser in den Trauben gefriert und so ein sehr konzentrierter Most gewonnen wird. Die Vinifikation solcher Weine erfordert große Sorgfalt und Fingerspitzengefühl, um die Balance zwischen Süße, Säure und Aromatik zu erreichen.

Die Weinregion Saale-Unstrut ist das nördlichste Qualitätsweinanbaugebiet Deutschlands und geprägt von einem gemäßigten Kontinentalklima. Die Weinberge entlang von Saale und Unstrut profitieren von vielen Sonnenstunden und den schützenden Einflüssen umliegender Wälder. Die Böden setzen sich hauptsächlich aus Muschelkalk, Buntsandstein und Löss zusammen, was den Weinen eine ausgeprägte Mineralität und Klarheit verleiht. Die lange Weinbautradition der Region reicht ins Mittelalter zurück und zeigt sich heute in einer Vielfalt von Stilen, wobei Süßweine wie Eiswein zu den ganz besonderen Spezialitäten zählen.

Ein Eiswein wie dieser eignet sich hervorragend als Dessertwein. Optimal harmoniert er mit feinen Pâtés, gereiften Blauschimmelkäsen oder fruchtigen Desserts wie Aprikosen-Tarte, Birnenkompott oder einem klassischen Zitronensorbet. Auch regionale Spezialitäten wie Thüringer Stollen oder Quarkkeulchen mit Apfelmus unterstreichen seine Aromatik.

Für den perfekten Genuss empfehlen wir, den Wein leicht gekühlt bei 8-10°C zu servieren. So entfaltet er sein volles Duftspektrum und seine feine Süße bleibt stets harmonisch und elegant im Mund.