Schaumweine Württemberg Weingut Aldinger - Sekt No 531 blanc

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée Sekt No 531 blanc Brut vom renommierten Weingut Aldinger aus Württemberg ist ein faszinierender Schaumwein deutscher Herkunft. Für diesen Sekt werden in der Regel ausgesuchte Burgundersorten verwendet, wobei jede Rebsorte ihren Charakter einbringt und eine harmonische, fruchtbetonte Cuvée entsteht. Die Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen im Herzen Württembergs, deren Bodenstrukturen von Keuper, Mergel und teils Kalkstein geprägt sind. Die klassische Flaschengärung sorgt für eine feine, elegante Perlage. Im Glas zeigt sich der Sekt strohgelb mit brillanter Klarheit und entfaltet in der Nase eine animierende Aromatik von grünen Äpfeln, weißen Blüten, etwas Zitrus sowie feinen Hefeanklängen, die im Geschmack mit vitaler Frische, schöner Fruchtigkeit und einer stimmigen Balance weitergetragen wird.

Württemberg ist eine der ältesten Weinregionen Deutschlands, bekannt für ihr mildes Klima mit ausreichend Niederschlägen und der geschützten Lage zwischen Schwarzwald und Schwäbischer Alb. Diese Bedingungen ermöglichen den Anbau einer Vielzahl von Rebsorten, wobei Württemberg traditionell eher für seine Rotweine berühmt ist – dennoch zeigen gerade die Schaumweine zunehmend ihre hohe Qualität. Die Böden sind mineralisch geprägt, was den Weinen elegante Strukturen und eine deutlich spürbare Frische verleiht. Die Geschichte der Weinbereitung reicht bis ins Mittelalter zurück, geprägt von Familienbetrieben, die ihr Handwerk über Generationen hinweg weiterentwickelten.

Dieser spritzige Sekt eignet sich hervorragend als Aperitif, aber auch als Begleiter zu feinen Vorspeisen. Besonders gut harmoniert er mit regionaltypischen Speisen wie Zwiebelkuchen, Tafelspitz mit Meerrettich oder geräuchertem Forellenfilet. Auch zu modernen Gerichten wie Sushi, Tapas oder zu frischen Salaten offenbart dieser Sekt seine Vielseitigkeit.

Zur vollen Entfaltung seines Aromas empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 6-8°C. So kommen die feinen Nuancen und die lebendige Perlage am besten zur Geltung. Ein balancierter Genuss, der die schwäbische Sektkunst hervorragend widerspiegelt.