Schaumweine Württemberg Weingut Aldinger - Sekt No 531 blanc - 2023

Viniou-Bewertungen

Der Cuvée Sekt No 531 blanc brut 2023 vom Weingut Aldinger ist ein herausragender deutscher Schaumwein aus der Region Württemberg. Für diesen hochwertigen Sekt werden ausgesuchte weiße Rebsorten, häufig Riesling und Burgundersorten, nach traditioneller Methode assembliert und in der Flasche vergoren. Das Ergebnis ist ein eleganter, feinperliger Sekt mit fruchtigen Aromen von grünem Apfel, Zitrus und einem Hauch Brioche, begleitet von einer erfrischenden Säure und bemerkenswerter Klarheit. Der Jahrgang 2023 bringt Frische und eine besonders lebendige Frucht, die diesen Sekt angenehm zugänglich und animierend macht.

Württemberg ist vielleicht eher für seine Rotweine bekannt, doch in den letzten Jahren setzen immer mehr Weingüter, wie das traditionsreiche Hause Aldinger, auf hochwertige Schaumweine, die das Potenzial der Region zeigen. Das Klima ist gemäßigt und profitiert von vergleichsweise vielen Sonnenstunden, die den Trauben eine langsame und ausgewogene Reifung ermöglichen. Die Böden, geprägt von Keuper, Muschelkalk und Gipskeuper, verleihen den Weinen Finesse und eine mineralische Note. Das Weingut Aldinger, gegründet 1492, steht heute sowohl für Innovation als auch für überlieferte Handwerkskunst und ist vielfach ausgezeichnet.

Als vielseitiger, frischer Sekt passt der Cuvée Sekt No 531 blanc wunderbar zu feinen Vorspeisen – denken Sie an Tatar vom Saibling oder klassischen Flammkuchen. Regionale Spezialitäten wie Zwiebelkuchen, schwäbische Maultaschen oder Forelle „Müllerin Art“ harmonieren ebenfalls sehr schön. Durch seine Struktur ist dieser Sekt zudem ein ausgezeichneter Begleiter zu Sushi, Austern oder leichten Spargelgerichten.

Für das beste Genusserlebnis empfehle ich den Cuvée Sekt No 531 blanc gut gekühlt bei 6-8°C zu servieren. Öffnen Sie die Flasche kurz vor dem Genuss, um das feine Mousseux zu bewahren, und verwenden Sie elegante Schaumweingläser, damit das Bukett optimal zur Geltung kommt.