Weine Württemberg Weingut Aldinger - Untertürkheimer Gips Riesling VDP Erste Lage - 2024

Viniou-Bewertungen

Der „Cuvée Untertürkheimer Gips Riesling VDP Erste Lage 2024“ vom Weingut Aldinger ist ein spannender Weißwein aus der renommierten Württemberger Region. Dieser trockene Riesling stammt aus der Lage „Untertürkheimer Gips“, die für ihre kalk- und gipshaltigen Böden bekannt ist und ein harmonisches Zusammenspiel von Mineralität und Frucht hervorbringt. Die Trauben für diesen Wein profitieren von einer selektiven Lese per Hand und einer behutsamen Vinifikation im Keller, um die frische Aromatik, die elegante Struktur sowie die vielschichtige Mineralität des Rieslings bestmöglich herauszuarbeiten. Der Jahrgang 2024 verspricht insbesondere eine frische Säure, lebendige Fruchtaromen von Zitrus, grünem Apfel und weißen Blüten, abgerundet durch eine salzige, kühle Mineralität, wie sie typisch ist für Spitzenlagen der VDP Erste Lage.

Württemberg genießt dank seines gemäßigten Klimas mit warmen Sommern und ausreichend Niederschlag eine ideale Voraussetzung für den Weinanbau, insbesondere von Riesling. Die Region kann auf eine lange und traditionsreiche Weinbaugeschichte zurückblicken. Die Böden in Untertürkheim sind stark geprägt von Gipskeuper und Muschelkalk, was besonders mineralische und langlebige Weißweine entstehen lässt. Das Weingut Aldinger, eines der traditionsreichsten Familienweingüter der Region, versteht es meisterhaft, den Charakter des einzigartigen Terroirs in die Flasche zu bringen.

Der frische, trockene Stil dieses Rieslings macht ihn zu einem vielseitigen Speisenbegleiter. Traditionelle schwäbische Gerichte passen hervorragend, zum Beispiel Zanderfilet mit Schupfnudeln oder schwäbischer Kartoffelsalat mit Forelle. Auch zu asiatisch inspirierten Gerichten wie Sushi oder Thai-Curry mit Limette und Koriander harmoniert die animierende Säure und die elegante Frucht. Vegetarische Speisen wie Spargel mit Sauce Hollandaise oder Ziegenkäse auf frischem Salat empfehlen sich ebenfalls.

Servieren Sie diesen Riesling idealerweise gut gekühlt bei 8-10°C, um die klaren Fruchtaromen und die feine Mineralität optimal zu genießen. Durch kurzes Atmen im Glas entfaltet er seine Komplexität und zeigt sein volles Potenzial.