Weine Württemberg Schnaitmann - Trollinger Alte Reben - 2019

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée Trollinger Alte Reben 2019 vom Weingut Schnaitmann ist ein herausragendes Beispiel für Württemberger Rotweintradition. Trollinger, auch bekannt als Vernatsch, ist die wichtigste rote Rebsorte dieser Region. Die Trauben stammen von alten Reben und bringen eine besonders feine, konzentrierte Aromatik ins Glas. Das Jahr 2019 war in Deutschland ein Jahr mit ausgeglichenem Wetterverlauf und einem langen, warmen Herbst, was dem Wein eine elegante Reife und Fruchtfülle verliehen hat. Die Vinifikation erfolgt bei Schnaitmann in traditioneller Weise: Handlese, schonende Maischegärung und ein Ausbau im großen Holzfass oder gebrauchten Barriques, um die Rebsortencharakteristik und die Frische zu bewahren.

Württemberg, gelegen im Südwesten Deutschlands, besticht durch ein mildes, fast schon mediterranes Klima mit ausreichend Sonnenschein und kühlen Nächten, die für erfrischende Säurewerte sorgen. Die Böden sind geprägt von Keuper, Gipskeuper und Muschelkalk, wodurch die Weine eine besondere Finesse und Mineralität entwickeln. Die Weinbautradition der Region reicht bis in die Römerzeit zurück; heute ist Württemberg vor allem für seine Rotweine und insbesondere den Trollinger bekannt.

Die lebhaft-fruchtige, leicht würzige Art des Schnaitmann Trollinger Alte Reben passt bestens zu deftigen regionalen Gerichten wie Maultaschen, Zwiebelrostbraten oder Linsen mit Spätzle. Aber auch zu mediterranen Speisen wie gegrilltem Gemüse, Geflügel oder einer Pizza mit Pilzen ist dieser Rotwein ein harmonischer Begleiter. Durch seine frische Säure und moderate Tannine kann der Wein sogar leicht gekühlt zum sommerlichen Grillabend serviert werden.

Für den optimalen Genuss empfehle ich eine Trinktemperatur von 14-16°C. Bei dieser Temperatur entfalten sich die feinen Kirscharomen, die angenehme Frische und die elegante Struktur dieses charaktervollen Württembergers besonders schön. Ein kurzes Dekantieren vor dem Servieren kann erwogen werden, um das Bouquet noch besser zur Geltung zu bringen.