Weine Kocher Schätzle - Chardonay - 2023

Viniou-Bewertungen

Der Schätzle Kocher Cuvée Chardonnay 2023 präsentiert sich als eleganter Weißwein aus dem Herzen Württembergs. Dieser reinsortige Chardonnay stammt aus dem Jahrgang 2023, der in der Region für seine frische Säure und ausgeprägte Fruchtnoten bekannt ist. Die Trauben wachsen in der Appellation Kocher, die Teil der größeren Weinregion Württemberg ist. Das Terroir hier ist geprägt von kalkhaltigen und tonigen Böden, die dem Chardonnay eine feine Mineralität und Struktur verleihen. Der Ausbau erfolgt meist im Edelstahltank, um die Primäraromen hervorzuheben und die Frische zu bewahren, wobei eine kurze Reifezeit auf der Feinhefe dem Wein zusätzlich Komplexität und Cremigkeit schenkt.

Württemberg ist eine traditionsreiche Weinregion im Südwesten Deutschlands, deren Klima von warmen Sommern und ausreichend Niederschlägen während der Vegetationsphase begünstigt wird. Die Region genießt sowohl kontinentale als auch leicht mediterrane Einflüsse, was eine langsame Ausreifung der Trauben begünstigt und den Weinen Tiefe sowie ein ausgewogenes Säurespiel verleiht. Die Geschichte des Weinbaus in Württemberg reicht bis in die Römerzeit zurück und hat sich im Laufe der Jahrhunderte zu einer vielfältigen und qualitätsorientierten Weinlandschaft entwickelt, die neben den traditionellen Rotweinen auch zunehmend Weißweine wie Chardonnay hervorbringt.

Zur Speisenbegleitung eignet sich dieser trockene Chardonnay besonders gut zu hellen Fleischgerichten wie Geflügel in cremigen Saucen, Kalbsmedaillons oder einem zarten Zanderfilet mit frischen Kräutern. Auch zur schwäbischen Küche empfiehlt er sich hervorragend: Probieren Sie ihn zu Maultaschen mit Kräuterfüllung oder einem klassischen Spargelsalat mit einer leichten Vinaigrette. Die dezente Barriquenote – sofern vorhanden – harmoniert zudem sehr schön mit geröstetem Gemüse oder mildem Hartkäse.

Für den optimalen Trinkgenuss empfehle ich, diesen Chardonnay bei einer Temperatur von 8-10°C zu servieren. So entfalten sich die frischen Zitrus-, Apfel- und leichten Nussnoten am besten. Der Wein eignet sich sowohl zu festlichen Essen als auch zum entspannten Genuss im Freundeskreis. Ein idealer Begleiter für genießerische Momente.