Weine Nicht spezifiziert Genossenschaftskellerei Heilbronn - Trollinger mit Lemberger - 2021

Viniou-Bewertungen

Die Genossenschaftskellerei Heilbronn präsentiert mit dem Jahrgang 2021 eine klassische Cuvée aus Trollinger und Lemberger – zwei der bedeutendsten Rotweinsorten Württembergs. Der Trollinger verleiht dem Wein Frische, helle Fruchtnoten und Leichtigkeit, während der Lemberger für mehr Struktur, Würze und Tiefe sorgt. Typisch für diesen Stil ist eine brillante rubinrote Farbe, Aromen von roten Beeren wie Kirsche und Johannisbeere, untermalt von einer feinen Würze. Im Mund zeigt sich dieser trockene Rotwein harmonisch, mit einer eleganten Säure und weichen Tanninen – ideal für Liebhaber frischer und doch komplexer Rotweine. Die Vinifikation erfolgt traditionell unter sorgfältiger Temperaturkontrolle, um die Frucht und die animierende Art beider Rebsorten zu bewahren.

Württemberg, im Süden Deutschlands gelegen, ist eine traditionsreiche Weinbauregion mit besonders günstigen Bedingungen für den Anbau roter Rebsorten. Die Region profitiert von einem milden, in Flusstälern geschützten Klima, das den Reben ausreichend Wärme und ein langes Vegetationsfenster bietet. Die Böden sind hier oftmals geprägt von Keuper, Mergel und gelegentlich Muschelkalk, was den Weinen eine besondere Mineralität und Finesse verleiht. Die Gegend um Heilbronn ist schon seit dem Mittelalter ein Zentrum des württembergischen Weinbaus, geprägt durch zahlreiche Winzergenossenschaften, die seit Generationen für solide Qualität stehen.

Die Cuvée Trollinger mit Lemberger eignet sich hervorragend als Begleiter zu herzhafter schwäbischer Küche: Besonders zu Linsen mit Spätzle und Saitenwürstchen, zu Zwiebelrostbraten oder zu Braten mit dunklen Soßen entfaltet der Wein seine Stärken. Ebenso harmoniert er mit milden Käsesorten oder einer Brotzeitplatte mit Schinken und Landjägern.

Empfehlenswert ist es, diesen Wein leicht gekühlt bei 14-16°C zu servieren. So bewahrt er seine Frische und Frucht, während sich die würzigen und harmonischen Noten optimal entfalten. Eine kurze Belüftung im Glas oder eine halbe Stunde im Dekanter heben die Aromen besonders hervor.