Weine Nicht spezifiziert Hendriks - Merlot trocken - 2023

Viniou-Bewertungen

Der Hendriks Cuvée Merlot trocken 2023 aus Württemberg präsentiert sich als moderner, sortenreiner Rotwein, der das Potenzial des Merlot in deutschen Weinlagen hervorragend widerspiegelt. Der Jahrgang 2023 war durch einen vergleichsweise warmen Sommer und ausreichend Niederschläge geprägt, was den Trauben eine gute Reife erlaubte. Dieser trockene Merlot wird typischerweise in Edelstahltanks oder teils auch im Holzfass ausgebaut, um die dichte Frucht, sanfte Tannine und Frische des Weins zu erhalten. In der Nase zeigen sich Noten von reifen roten Beeren wie Kirsche und Brombeere, ergänzt durch feine Nuancen von Kräutern und einem Hauch dunkler Schokolade. Am Gaumen überzeugt die Cuvée durch ihre samtige Struktur, lebendige Fruchtsäure und einen eleganten, anhaltenden Abgang.

Württemberg zählt zu den bedeutenden Weinanbaugebieten Deutschlands und ist besonders bekannt für seine Rotweine. Die Region profitiert von einem gemäßigten, oft sonnenverwöhnten Klima, das durch die Flusstäler von Neckar und seinen Nebenflüssen beeinflusst wird. Die Böden reichen von tiefgründigem Keuper bis zu leichten, sandigen Lagen, was eine große stilistische Vielfalt ermöglicht. Die Weinbautradition reicht in Württemberg weit zurück, und innovative Winzer wie Hendriks verbinden heute gekonnt Tradition und Moderne.

Zu einem trockenen Merlot aus Württemberg passen kräftigere Gerichte, die die reife Frucht und die Struktur des Weins aufnehmen können. Besonders empfehlenswert sind gebratene Entenbrust mit Rotweinsauce, geschmorte Rinderbäckchen oder Wildgerichte wie Hirschragout. Auch regionale Spezialitäten wie schwäbischer Zwiebelrostbraten oder Linsengerichte mit Spätzle harmonieren wunderbar mit diesem Wein. Als vegetarische Alternative bieten sich geschmorte Auberginen oder Pilzragouts an.

Für den optimalen Genuss sollten Sie den Hendriks Cuvée Merlot bei einer Temperatur von 16-18°C servieren. Öffnen Sie die Flasche gerne eine halbe Stunde vor dem Genuss, damit sich die feinen Aromen voll entfalten können. So erleben Sie einen charaktervollen, aber zugänglichen Rotwein, der die moderne Weinkultur Württembergs charmant repräsentiert.