Weine Nicht spezifiziert Bottwartaler Winzer eG - Grauburgunder trocken - 2015

Der Bottwartaler Winzer eG Cuvée Grauburgunder trocken 2015 ist ein trockener Weißwein aus Württemberg. Da es sich um eine Cuvée handelt, könnte neben Grauburgunder noch ein Anteil weiterer, ähnlicher Sorten enthalten sein. Bei trocken ausgebauten Grauburgundern erwartet man einen Wein mit einer zurückhaltenden Frucht, oft gelbe Früchte wie Birne, Quitte oder reifer Apfel, gepaart mit dezenter Würze, feiner Cremigkeit und einer animierenden Frische. Der Jahrgang 2015 war in vielen deutschen Weinregionen sehr günstig, da warme Temperaturen für reifes, aber ausgewogenes Lesegut sorgten. Die Weinbereitung dürfte traditionell im Edelstahltank erfolgt sein, um die aromatische Klarheit und Frische zu bewahren.

Württemberg, die Heimat dieses Weins, ist vor allem für Rotweine wie Trollinger oder Lemberger bekannt, bringt aber zunehmend expressiven Weißwein hervor. Das Anbaugebiet erstreckt sich entlang des Neckartals, geprägt von kleinteiligen Weinbergslagen mit fruchtbaren Keuper- und Muschelkalkböden. Das mild-warme Klima mit vielen Sonnenstunden begünstigt die Entwicklung komplexer, balancierter Weine. Historisch ist Württemberg ein klassisches Rotweingebiet, doch mit dem Klimawandel erleben insbesondere Burgundersorten eine bemerkenswerte Renaissance, was sich auch bei diesem Grauburgunder zeigt.

Ein trockener Grauburgunder aus Württemberg eignet sich dank seiner Substanz und Frische vielseitig für Essensbegleitungen. Besonders harmonisch sind Kombinationen mit gebratenem Geflügel, Kalbsrücken oder dezenten Schweinegerichten. Auch zu cremigen Nudelgerichten oder Spargel in Sauce Hollandaise bringt er seine Vorzüge zur Geltung. Wer die regionale Küche bevorzugt, kann ihn ausgezeichnet zu Schwäbischen Maultaschen oder Zwiebelrostbraten mit leichter Soße servieren.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 8-10°C. So kommen sowohl die Fruchtaromen als auch die feine Struktur des Weins perfekt zur Geltung. Ein großes Weißweinglas unterstreicht den Schmelz und die Eleganz dieser Cuvée.