Viniou-Bewertungen
Der Bastide Miraflors 2019 ist ein beeindruckender Rotwein aus der Region Roussillon in Frankreich, genauer gesagt aus der Appellation Côtes-du-Roussillon. Der Jahrgang 2019 zeigt die Raffinesse und das typische Terroir dieser Region. Der Wein wird aus einer harmonischen Cuvée von Trauben produziert, die charakteristisch für die Roussillon-Weine ist, typischerweise mit Varietäten wie Grenache und Syrah. Die Vinifikation erfolgt traditionell, um die Frucht und das Terroir optimal auszudrücken.
Das Roussillon-Gebiet befindet sich im Südwesten Frankreichs, nahe der spanischen Grenze. Es profitiert von einem mediterranen Klima mit warmen Sommern und milden Wintern, was ideale Bedingungen für den Weinbau schafft. Die Böden in dieser Region sind vielseitig, bestehend aus Schiefer, Kalkstein und Kies, wodurch sich der Wein durch Trockenheit und Mineralität auszeichnet. Die Geschichte des Weinbaus im Roussillon reicht weit zurück, mit tiefen katalanischen und okzitanischen Wurzeln, die der Weinproduktion einen einzigartigen kulturellen Hintergrund verleihen.
Der Bastide Miraflors 2019 harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Speisen. Besonders empfehlenswert sind herzhafte Gerichte wie ein Lammragout, ein Cassoulet oder geschmorte Wildgerichte. Auch gegrilltes Gemüse und gereifte Käsesorten können diesen Wein perfekt ergänzen. Regionale Spezialitäten wie die katalanische Schweinefleischspezialität „Boles de Picolat“ sind ebenfalls hervorragende Begleiter.
Bei der Verkostung dieses Weins ist es wichtig, ihn bei der richtigen Temperatur zu servieren, um seine Aromen und Struktur zu fördern. Servieren Sie ihn idealerweise bei 16-18 °C. Dekantieren Sie den Wein eine Stunde vor dem Genuss, um ihm Raum zur Entfaltung seiner komplexen Aromen zu geben. So werden sowohl der fruchtige Charakter als auch die würzigen Noten optimal betont.
