Weine Nicht spezifiziert Terres des Templiers - Calypso - 2021

Die Cuvée Calypso Blanc 2021 von Terres des Templiers ist ein bemerkenswerter Weißwein aus der sonnenverwöhnten Region Roussillon im Süden Frankreichs. Da die genaue Rebsortenzusammensetzung nicht näher erläutert ist, lässt sich vermuten, dass für einen trockenen Weißwein aus dieser Gegend häufig Rebsorten wie Grenache Blanc, Macabeu oder Roussanne verwendet werden. Typisch für den Stil dieser Weine ist ein frischer, fruchtbetonter Charakter mit Noten von Zitrusfrüchten, Steinobst und gelegentlich floralen oder leicht kräuterigen Nuancen. Die Vinifikation unterstreicht meist die Frische und Lebendigkeit, sodass der Wein besonders klar und ausdrucksstark wirkt.

Das Roussillon erstreckt sich von den Ausläufern der Pyrenäen bis zum Mittelmeer und profitiert von einem mediterranen Klima mit heißen Sommern sowie trockenen Bedingungen. Der Einfluss der Nähe zum Meer, die vielen Sonnenstunden und die kargen, mineralreichen Böden – vor allem aus Schiefer, Kalkstein und Ton – geben den Weinen dieser Region ihre typische Intensität und aromatische Vielfalt. Die Weinbaugeschichte des Roussillon ist eng mit den Traditionen der Katalanen verbunden und reicht bis in die Antike zurück. Terres des Templiers ist als renommierte Genossenschaft für sorgfältige Arbeit und hochwertige Weine bekannt, die das Terroir hervorragend widerspiegeln.

In kulinarischer Hinsicht empfiehlt sich dieser Wein als vielseitiger Speisebegleiter. Aufgrund seiner Frische und Aromatik harmoniert er besonders gut mit Meeresfrüchten wie gegrillten Garnelen, Austern oder einem Fenchel-Fisch-Auflauf. Auch klassische südfranzösische Spezialitäten wie eine Ratatouille oder Ziegenkäse aus der Region passen hervorragend dazu. Wer es mediterran mag, kann diesen Weißwein ebenfalls gut zu Tapas oder gebratenem Gemüse servieren.

Für das beste Genusserlebnis sollte die Cuvée Calypso Blanc leicht gekühlt bei einer Temperatur von etwa 8-10°C serviert werden. So kommen die feinen Aromen und die Frische optimal zur Geltung. Ein schönes Glas für einen geselligen Aperitif oder ein sommerliches Essen!