Weine Touraine-Oisly Domaine Des Corbillières - Fabel Barbou - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Domaine Des Corbillières "Cuvée Fabel Barbou" 2022 stammt aus der Appellation Touraine-Oisly im Herzen der Loire. Bei diesem Weißwein steht der Sauvignon Blanc als Hauptrebsorte im Mittelpunkt – typisch für diese spezifische Ursprungsbezeichnung und berühmt für seinen klaren, lebendigen Charakter. Der Jahrgang 2022 überzeugt mit ausgeprägter Frische, spritzigen Zitrusnoten, Aromen von weißem Pfirsich, Stachelbeere und einer feinen Mineralität, die oft von der sorgfältigen Arbeit im Weinberg und einer schonenden Vinifikation geprägt ist. Die Parzellen des Weinguts profitieren von kühlen Nächten, was der Aromatik des Sauvignons eine besondere Finesse verleiht.

Die Touraine als Weinregion erstreckt sich entlang des Flusses Loire und bietet mit ihren kalk- und tonhaltigen Böden sowie kieseligen Sedimentschichten perfekte Voraussetzungen für frische Weißweine. Das gemäßigte Klima mit ausreichend Niederschlag und sonnigen Perioden begünstigt die langsame, gleichmäßige Reifung der Trauben. Die lange Weinbautradition – hier entstehen schon seit Jahrhunderten ausdrucksstarke, feinfruchtige Sauvignons – schlägt sich in der hohen Qualität der Weine von Touraine-Oisly nieder.

In Sachen Speisen empfiehlt dieser Wein vielseitige Kombinationen. Die spritzige Säure und das fruchtige Profil harmonieren besonders mit Meeresfrüchten wie Austern, Muscheln oder gegrilltem Fisch. Klassisch französisch wären ein Ziegenkäse aus der Region (z. B. der berühmte Crottin de Chavignol), eine Spargeltarte oder ein Salat mit Zitrusvinaigrette perfekte Begleiter. Auch zu Sushi, asiatisch inspirierten Gerichten oder Geflügel mit Zitrusbezug kann dieser Wein seine Stärken ausspielen.

Für das ideale Geschmackserlebnis sollten Sie diesen Touraine-Oisly bei einer Temperatur von 8-10°C servieren. Eine moderate Flaschenbelüftung (15 bis 20 Minuten geöffnet ruhen lassen) hebt die frische Aromatik besonders schön hervor. So lässt sich der Wein perfekt als Aperitif oder als edler Begleiter zu einem sommerlichen Essen genießen.