Weine Touraine-Oisly Domaine Des Corbillières - 2019

Viniou-Bewertungen

Der Domaine Des Corbillières Touraine-Oisly 2019 ist ein trockener Weißwein aus der berühmten Loire-Region in Frankreich. Dieser Jahrgang spiegelt die typischen Merkmale des Sauvignon Blanc wider, der in der Appellation Touraine-Oisly gepflegt wird. Die Reben wachsen auf sandigen Böden mit anteiligem Ton und Silex, was mineralische Frische und schöne Aromatik in den Wein bringt. Die Vinifikation erfolgt präzise, meist im temperaturkontrollierten Edelstahltank, um die natürliche Frische, Fruchtigkeit und Ausdruckskraft der Rebsorte optimal zu bewahren. Im Glas zeigt der Wein eine helle strohgelbe Farbe und besticht in der Nase durch intensive Aromen von Zitrusfrüchten, Stachelbeeren, Holunderblüte und frisch geschnittenem Gras. Am Gaumen präsentiert er eine knackige Säure, viel Frische, fein unterlegte mineralische Noten und einen langen, eleganten Nachhall.

Die Touraine, die im Zentrum der Loire liegt, genießt ein gemäßigtes, leicht kühles Klima mit viel Einfluss von Atlantik und Flüssen. Die Böden bestehen aus einer abwechslungsreichen Mischung aus Sand, Kies, Lehm und Silex, was besonders dem Sauvignon Blanc Frische und einen klaren, sortentypischen Charakter verleiht. Die Weinbautradition reicht in dieser Region Jahrhunderte zurück, dennoch hat gerade die Appellation Oisly in den letzten Jahren durch ihre engagierten Winzer stark an Profil gewonnen.

Dieser animierende Sauvignon Blanc passt hervorragend zu Meeresfrüchten wie Austern oder Jakobsmuscheln, überzeugt aber ebenso zu Ziegenkäse – etwa dem regionalen Crottin de Chavignol. Auch zu leichten Fischgerichten, Spargel mit Sauce Hollandaise oder einer Zitronenpoularde harmoniert er wunderbar. Probieren Sie ihn zudem zu Gemüsequiches oder einem bunten Sommersalat.

Die ideale Serviertemperatur liegt bei 8-10°C, um die Frische und Frucht optimal zur Geltung zu bringen. Öffnen Sie die Flasche kurz vor dem Genuss und verwenden Sie schlanke Weißweingläser, um das vielschichtige Aromenspiel dieses Loire-Klassikers zu genießen.