Weine Nicht spezifiziert Les Explodateur·rice·s - L'Épure - 2023

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée L'Épure 2023 vom Weingut Les Explodateur·rice·s stammt aus der renommierten Loire-Region im Westen Frankreichs. Dieser Roséwein, vin nature zertifiziert, wird nach streng ökologischen Prinzipien und mit möglichst wenigen Eingriffen in Keller und Weinberg hergestellt. Die genaue Assemblage ist nicht spezifiziert, jedoch sind typische Rebsorten der Loire für Roséweine etwa Cabernet Franc, Gamay oder Pinot Noir. Die Vinifizierung als Naturwein bringt die Eigenheiten des Terroirs besonders authentisch zum Ausdruck, wobei oft spontane Gärung und geringer oder gar kein Schwefeleinsatz angewandt werden. Der Jahrgang 2023 verspricht Frische, Klarheit und ein sehr reines Aromenspiel, das durch einen leichten Körper und eine lebendige Säure getragen wird.

Die Loire ist eines der vielfältigsten Weinanbaugebiete Frankreichs, berühmt für seinen frischen, mineralischen Stil, begünstigt durch das gemäßigte, maritim beeinflusste Klima. Die Böden reichen von Tuffstein und Kalk über Schiefer bis zu Sand und Kies, was den Weinen Komplexität und Frische verleiht. Die lange Weinbaugeschichte der Region spiegelt sich im Streben nach Authentizität und Terroirtreue wider, besonders bei Winzern, die sich für Naturweine engagieren.

Ein solcher frischer, trockener Rosé ist ein großartiger Begleiter zu leichten Gerichten. Besonders gelingen Kombinationen mit Fischterrinen, mariniertem Lachs oder einem Ziegenkäse aus der Region wie dem Crottin de Chavignol. Auch zu saisonalem Gemüse, Quiches oder mediterraner Küche mit Tomaten und Kräutern überzeugt er. Wer es klassisch mag, genießt diesen Loire-Rosé zu Rillettes oder einem frischen Salat mit Ziegenkäse und Walnüssen.

Empfohlen wird, die Cuvée L'Épure gut gekühlt bei etwa 8-10°C zu servieren, um ihre verspielte Frische und die zarten Fruchtaromen voll zur Geltung zu bringen. Ein mittelgroßes Glas erlaubt es, die feinen Aromen zu entfalten. Am schönsten trinkt man diesen Wein jung innerhalb von zwei Jahren nach der Ernte.