Weine Nicht spezifiziert Éric Sage - Bout au Vent - 2021

Viniou-Bewertungen

Der Éric Sage Cuvée Bout au Vent 2021 ist ein weißer, trockener Wein aus der berühmten französischen Weinregion Loiretal. Dieser Jahrgang zeichnet sich durch Frische und Reinheit aus. Obwohl die genaue Rebsorte nicht angegeben ist, sind in der Loiretal-Region für Weißweine üblicherweise Sauvignon Blanc, Chenin Blanc oder Melon de Bourgogne typisch. Die Vinifikation erfolgt traditionell, was zur Bewahrung der Primäraromen und der frischen Säure beiträgt, die für Loire-Weine so charakteristisch ist. Die 2021er Jahrgänge aus der Region sind bekannt für ihre Klarheit und aromatische Präzision, da das Jahr eher kühl war und damit die Frische bewahrt wurde.

Die Weinregion Loire ist bekannt für ihren gemäßigten Atlantik-Einfluss, der für kühle Nächte und milde Temperaturen sorgt. Dadurch entstehen Weine mit frischer Säure und subtiler Aromatik. Der Boden der Region besteht häufig aus Kalk, Ton und Schiefer, was den Weinen eine mineralische Note verleiht. Schon seit Jahrhunderten genießt die Loire einen exzellenten Ruf als Heimat eleganter und frischer Weißweine, deren UNESCO-geschützte Weinlandschaft auch die französische Weinkultur maßgeblich geprägt hat.

Ein trockener Weißwein wie der Cuvée Bout au Vent 2021 begleitet idealerweise leichte Speisen. Besonders zu empfehlen sind regionale Spezialitäten wie Rillettes de Poisson (Fischpaste) oder ein frischer Ziegenkäse wie Crottin de Chavignol. Auch zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder Sommersalaten harmoniert dieser Wein wunderbar. Die frische Säure sorgt für einen schönen Kontrast zu cremigen oder leicht salzigen Speisen.

Für die optimale Entfaltung seiner Aromen empfiehlt es sich, diesen Wein gut gekühlt bei 8-10°C zu servieren. So kommen sowohl seine Fruchtigkeit als auch die mineralischen Nuancen schön zur Geltung. Ein Schwenken im Glas hilft dabei, die feinen Aromen freizusetzen.