Weine Nicht spezifiziert Domaine Bouchaud - 2019

Viniou-Bewertungen

Der Domaine Bouchaud Weißwein 2019 aus der Loire-Region präsentiert sich als trockener Weißwein und zeugt von der subtilen Eleganz, für die die Region bekannt ist. Die genaue Rebsorte ist zwar nicht genannt, doch typisch für die Weine dieser Gegend sind Rebsorten wie Melon de Bourgogne (vor allem für Muscadet), Chenin Blanc oder Sauvignon Blanc. Der Jahrgang 2019 war geprägt von günstigen Wetterbedingungen: Ein eher milder Winter, gefolgt von einem warmen Frühling und Sommer, die zu perfekt ausgereiften Trauben führten. Dies verleiht dem Wein Frische, aromatische Komplexität und eine ausgewogene Säurestruktur. Die Vinifikation erfolgt hier meist im Edelstahltank, um die lebendige Frucht und den klaren Charakter des Weins zu bewahren.

Die Loire ist eines der traditionsreichsten und vielseitigsten Weinanbaugebiete Frankreichs. Das kühle, ozeanische bis kontinental geprägte Klima sowie unterschiedliche Bodentypen wie kalkhaltige Tuffsteinböden, Schiefer und sandige Schwemmlandböden sorgen für vielschichtige Weißweine mit präziser Struktur. Ihre Geschichte reicht bis ins Mittelalter zurück, als Loire-Weine bei Hofe sehr geschätzt wurden. Heute sind sie wegen ihrer Frische und Zugänglichkeit sowohl in Frankreich als auch international beliebt.

Dieser trockene Weißwein aus dem Hause Bouchaud empfiehlt sich hervorragend zu frischen Meeresfrüchten wie Austern, gegrillten Garnelen oder Fischgerichten und zu Ziegenkäse aus der Region – wie dem berühmten Crottin de Chavignol. Auch leichte Salate, Gemüse-Quiche oder Sushi bilden interessante Kombinationen. Zum Aperitif macht er ebenfalls eine sehr gute Figur.

Für den optimalen Genuss sollte der Wein gut gekühlt bei einer Temperatur von 8-10°C serviert werden. So kommen seine Frische, aromatische Leichtigkeit und die mineralische Note am besten zur Geltung. Vor dem Trinken empfiehlt sich das kurze Atmenlassen im Glas, um das Bukett voll zu entfalten.