Weine Pouilly Fumé Jean Pabiot et Fils - 2012

Viniou-Bewertungen

Der Pouilly-Fumé 2012 von Jean Pabiot et Fils ist ein bemerkenswerter Weißwein aus der renommierten Weinregion Vallée de la Loire in Frankreich. Dieser reinsortige Sauvignon Blanc zeichnet sich durch seine kräftigen Aromen von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und subtilen rauchigen Noten aus, die typisch für diese Appellation sind. Der Jahrgang 2012 ist bekannt für seine Eleganz und Frische, die durch die mineralischen Nuancen des Terroirs der Les Vignobles du Centre vervollständigt werden. Die Böden in dieser Region bestehen hauptsächlich aus Kalkstein und Feuerstein, was den Weinen ihren unverwechselbaren Charakter verleiht.

Die Weinregion Vallée de la Loire ist berühmt für ihr kühles Klima, das von der Nähe zur Loire beeinflusst wird. Dieses Klima ermöglicht eine langsame Reifung der Trauben, was zu Weinen führt, die eine lebendige Säure und ausgeprägte Fruchtaromen besitzen. Die Geschichte des Pouilly-Fumés reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück, als die Region begann, diesen einzigartigen Stil zu entwickeln, der heute weltweit geschätzt wird.

Ein Pouilly-Fumé wie dieser 2012 passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten. Seine Frische und Mineralität harmonieren wunderbar mit Fisch- und Meeresfrüchtegerichten wie gegrilltem Zander oder Austern. Auch ein Ziegenkäse aus der Region, wie der berühmte Crottin de Chavignol, ergänzt die Aromen dieses Weins perfekt. Wenn Sie typisch regionale Küche genießen möchten, empfehlen sich Spargelgerichte mit einer leichten Zitronensoße.

Bei der Verkostung sollte der Pouilly-Fumé bei einer Temperatur von 10-12°C serviert werden, um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Achten Sie darauf, das Glas nicht zu voll zu machen, um dem Wein Raum zur Entfaltung zu geben, und genießen Sie die Raffinesse und Eleganz, die dieser außergewöhnliche Weißwein bietet.