Weine Pouilly Fumé Fournier Père et Fils - Les Bois Charmants - 2024

Der Pouilly-Fumé „Cuvée Les Bois Charmants“ 2024 von Fournier Père et Fils stammt aus dem renommierten Herzen der Loire-Region, in den sogenannten „Vignobles du Centre“. Der Wein zeichnet sich typischerweise durch seine helle, blassgelbe Farbe und sein elegantes Bukett aus, das an frische Zitrusfrüchte, saftige Stachelbeeren und feine Kräuter erinnert. Charakteristisch für den Pouilly-Fumé ist zudem eine zarte rauchige Mineralität, die dem Wein seinen besonderen Reiz verleiht. Die Stilistik der Cuvée legt nahe, dass hier auf einen sehr präzisen Ausbau geachtet wurde – meist im Edelstahltank, um die Klarheit und Frische der Trauben zu bewahren. Da der Sauvignon Blanc als einziger angegebener Rebsorte erwähnt wird, ist von einer typischen Interpretation dieser Loire-Spezialität auszugehen, doch die Angabe sollte mit gewisser Vorsicht betrachtet werden.

Die Region Pouilly-Fumé liegt am östlichen Ufer der Loire, gegenüber von Sancerre. Das besondere Terroir der Gegend besteht aus kargen, kalkhaltigen und feuersteinreichen Böden (Silex), die verantwortlich sind für die feine Mineralität und das vielschichtige Aromenspiel der Weine. Das kontinentale Klima, geprägt von warmen Tagen und kühlen Nächten, sorgt für eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben. Die Appellation hat eine lange Geschichte und gehört seit Generationen zu den begehrtesten Adressen für anspruchsvolle Weißweine aus Frankreich.

Für die Speisenbegleitung empfiehlt sich dieser Wein hervorragend zu delikaten Fischgerichten wie einem Zanderfilet mit Kräuterbutter oder zu feinen Meeresfrüchten. Auch Ziegenkäse aus der Region, etwa Saint-Maure-de-Touraine, passt wunderbar zu seiner Frische und Mineralität. Vegetarische Gerichte mit Spargel oder knackigem Gemüse betonen ebenfalls seinen Stil.

Servieren Sie diesen Pouilly-Fumé am besten gut gekühlt bei 8-10°C, damit seine Frucht und Eleganz optimal zur Geltung kommen. Eine junge, frische Cuvée wie diese entfaltet ihr Potenzial besonders gut in den ersten Jahren nach der Abfüllung.