Weine Pouilly-sur-Loire Serge Dagueneau & Filles - La Centenaire Vieilles Vignes - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Pouilly-sur-Loire „La Centenaire Vieilles Vignes“ 2022 von Serge Dagueneau & Filles ist ein eindrucksvoller Weißwein, der ausschließlich aus der seltenen Rebsorte Chasselas gekeltert wird. Chasselas zeichnet sich durch seine feine Frucht und Zurückhaltung aus, besonders wenn sie von alten Reben stammt, wie bei dieser Cuvée. Das Lesegut stammt von sehr alten Rebstöcken, die tief wurzeln und enorm konzentrierte, charaktervolle Trauben hervorbringen. Die Vinifikation erfolgt meist temperaturkontrolliert im Edelstahltank, um die Frische und die typischen, dezenten Fruchtaromen – etwa Birne, Apfel und heimische Steinfrüchte – sowie feine florale Noten zu bewahren. Der Jahrgang 2022 präsentiert sich in der Loire besonders ausgewogen, mit einer schönen Balance zwischen Frische und Reife.

Die Region Pouilly-sur-Loire liegt im Herzen des „Centre Loire“, das östlich der zentralen Loire-Region zu finden ist. Das Terroir zeichnet sich durch kalkreiche, kiesige und marine Sedimentböden aus, die frisch-mineralische Weine hervorbringen. Das gemäßigte Kontinentalklima mit seinen kühlen Nächten und warmen Tagen sorgt für eine langsame, aromaschonende Reifung der Trauben. Die Weinbautradition in Pouilly-sur-Loire reicht bis ins Mittelalter zurück und Chasselas ist hier eine der Urreben – eine echte Rarität, da sich inzwischen die meisten Winzer auf Sauvignon Blanc konzentrieren.

Zu diesem feinen, geradlinigen Weißwein passen vor allem leichte, frische Gerichte. Klassisch harmoniert er großartig mit Ziegenkäse aus der Loire wie dem berühmten Crottin de Chavignol. Aber auch zu Flussfischen wie Forelle Müllerin oder einem leichten Fisch-Carpaccio entfaltet sich sein mineralischer Charakter. Für Liebhaber regionaler Speisen empfehlen sich auch Gerichte wie ein frischer Spargelsalat mit Vinaigrette oder ein mildes Geflügelgericht, etwa Hähnchen mit Frühlingsgemüse.

Genießen Sie diesen Pouilly-sur-Loire am besten jung und gut gekühlt. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 8 und 10°C, sodass seine Feinheit, Frische und die zarte Mineralität optimal zur Geltung kommen. Ein eleganter Aperitifwein, der auch beim Essen viel Freude bereitet.