Der Sancerre Blanc 2023 vom Château Comte Lafond ist ein herausragender Vertreter der berühmten Appellation Sancerre im Herzen der Loire-Region. Dieser Wein wird zu 100 % aus der Rebsorte Sauvignon Blanc gewonnen, die auf den charakteristischen Böden rund um das Dorf Sancerre gedeiht. Die kalkhaltigen Böden, auf denen die Reben wachsen, verleihen ihm seine markante Mineralität und Finesse. Der Jahrgang 2023 präsentiert sich typisch frisch und lebendig. Die Vinifikation erfolgt weitgehend im Edelstahltank, was die Ausdruckskraft der Frucht wahrt und die Frische unterstützt. Das Resultat ist ein Wein, der mit Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und feinen Kräuternoten besticht, ergänzt durch ein leicht rauchiges, mineralisches Finale.
Sancerre ist wohl die berühmteste Weingemeinde der zentralen Loire und gilt als eine der Hochburgen für Sauvignon Blanc weltweit. Das Klima ist kühl, beeinflusst von kontinentalen und maritimen Strömungen, was die Frische und Eleganz der Weine begünstigt. Die Böden der Region sind vielfältig – von Ton-Kalk über Silex bis hin zu Kimmeridge-Kalk – und geben den Weinen ihre typischen mineralischen Nuancen. Die Weinbautradition reicht hier bis ins Mittelalter zurück, und Sancerre-Weine waren schon früh bei Königen und in ganz Europa gefragt.
Zu einem Sancerre Blanc wie diesem passen besonders gut frische, eher leichte Speisen: Er harmoniert hervorragend mit Ziegenkäse (Crottin de Chavignol, der regionale Klassiker), Austern, gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder auch Sommergemüse wie Spargel. Auch zu Sushi oder asiatisch inspirierten Gerichten mit frischen Kräutern ist er ideal, da die lebendige Säure des Weins diesen Aromen eine Bühne gibt.
Für den perfekten Genuss sollte dieser Sancerre Blanc bei 8-10°C serviert werden. Dies unterstreicht seine Frische und die aromatische Komplexität. Öffnen Sie die Flasche kurz vor dem Servieren, damit der Wein seine ganze Aromatik entfalten kann.
