Weine Sancerre Domaine Henri Bourgeois - Les Marnes Kimméridgiennes de Bourgeois - 2021

Der Domaine Henri Bourgeois Sancerre „Les Marnes Kimméridgiennes“ 2021 ist ein ausgezeichneter Vertreter der Loire-Weißweine und wird aus 100 % Sauvignon Blanc vinifiziert. Das besondere an dieser Cuvée ist der einzigartige Terroir-Einfluss: Die Reben wachsen auf kimmeridgischen Mergelböden, das sind kalkreiche Sedimente, die eine ausgeprägte Mineralität und Finesse in den Wein bringen. Im Glas präsentiert sich der Wein mit einer hellen, strahlenden Farbe und einem feinen Bukett von Zitrusfrüchten, weißen Blüten, grüner Stachelbeere und feinen mineralischen Noten. Am Gaumen zeigt er eine lebendige Frische, eine komplexe Aromatik und einen langen, eleganten Abgang, der von der typischen Sancerre-Mineralität getragen wird. Die Vinifikation erfolgt meist temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, um Reinheit und Frische der Frucht sowie die Terroir-Prägung zu erhalten.

Die Region Sancerre in der östlichen Loire ist weltberühmt für ihre Sauvignon Blancs und steht sinnbildlich für elegante, mineralische Weißweine mit unverkennbarem Charakter. Das kontinentale Klima mit kalten Wintern, warmen Sommern und markanten Temperaturunterschieden in der Reifezeit sorgt für aromatische, frische Trauben. Gewaltig prägend sind die kimmeridgischen Mergelböden, die bereits in der Champagne und in Chablis feinste Weine hervorbringen: Sie verleihen Kraft, lebendige Säure und mineralische Komplexität. Die Region kann auf eine lange Tradition im Weinbau zurückblicken und gilt mit ihren steinigen Hügeln als Heimat der vielleicht interessantesten Sauvignon-Weine Frankreichs.

Als Speisebegleitung ist dieser Sancerre ein hervorragender Partner zu Ziegenkäse (insbesondere zum regionalen Crottin de Chavignol), zu frischen Austern, Jakobsmuscheln oder gebratener Dorade mit Zitronenbutter. Ebenso harmoniert er vorzüglich mit leichtem Gemüse, Spargel oder einem Sommersalat mit Zitrusvinaigrette. Für regionale Akzente empfiehlt sich eine Tarte aux poireaux (Lauchtarte) oder ein Fischgericht à la Loire.

Für den optimalen Genuss empfehle ich, den Wein gut gekühlt bei 8-10°C zu servieren. So kommt seine Frische, Präzision und der filigrane Ausdruck des Terroirs am besten zur Geltung. Ein ideales Genusserlebnis, sowohl jung getrunken, als auch nach ein bis zwei Jahren Flaschenreife.