Der Sancerre „Cuvée Les Baronnes“ 2022 vom Weingut Henri Bourgeois ist ein Paradebeispiel für die Eleganz und Frische der Weißweine aus dem Herzen der Loire. Dieser Wein wird aus 100 % Sauvignon Blanc gekeltert, einer Rebsorte, die wie kaum eine andere in der Region Sancerre zur vollen Entfaltung kommt. Die Trauben stammen von den markanten Kalk- und Feuersteinböden, die den typischen mineralischen Charakter prägen. Die Vinifikation erfolgt traditionell im Edelstahltank, um die Frische und aromatische Präzision des Sauvignon Blanc zu bewahren. Das Bouquet zeigt intensive Noten von Zitrusfrüchten, Stachelbeeren und frischer Brennnessel, unterstützt von einer subtilen mineralischen Ader und animierender Säure. Am Gaumen wirkt der Wein lebendig, klar und von einer schönen, salzigen Länge.
Die Region Sancerre im östlichen Teil der Loire ist berühmt für ihre Sauvignon-Blanc-Weine und bietet ein herausragendes Terroir. Das Klima ist gemäßigt mit kontinentalen Einflüssen – das sorgt für hohe Tag-Nacht-Temperaturunterschiede, die zur hervorragenden Aromenausbildung beitragen. Der Kalkstein, gemischt mit Ton, Mergel und Silex (Feuerstein), bringt eine charakteristische Mineralität in die Weine. Die Weinbautradition in Sancerre reicht bis ins Mittelalter zurück und macht die Appellation zu einem Synonym für hochwertige, elegante Weißweine, die weltweit begehrt sind.
Als Essensbegleiter empfiehlt sich dieser Sancerre besonders zu Fischgerichten, etwa gebratener Forelle oder Zander, ebenso zu Meeresfrüchten wie Austern und Garnelen. Ziegenkäse, insbesondere der regionale Crottin de Chavignol, ist ein Klassiker, dessen cremige Textur und feines Aroma wunderbar mit der Frische und Mineralität des Weines harmoniert. Auch ein knackiger Salat mit frischem Spargel oder eine leichte Quiche passen hervorragend dazu.
Für die optimale Genussentfaltung sollte der Sancerre „Cuvée Les Baronnes“ 2022 bei einer Temperatur von 8-10°C serviert werden. So kommen die feinen Aromen und die elegante Struktur bestens zur Geltung. Ein junger, lebendiger Wein, der jetzt hervorragend zu trinken ist, aber auch das Potenzial hat, sich über die nächsten zwei bis drei Jahre harmonisch weiterzuentwickeln.
