Weine Sancerre Claude Riffault

Viniou-Bewertungen

Der Sancerre Blanc von Claude Riffault präsentiert sich als Paradebeispiel eines Loire-Sauvignon Blancs, trotz der Tatsache, dass dieser Jahrgang als non-millésimé deklariert ist und somit kein spezifisches Erntejahr angibt. Typisch für die Appellation Sancerre AOC stammt dieser Weißwein ausschließlich aus der Rebsorte Sauvignon Blanc, die auf den kalk- und kieselhaltigen Böden der Les vignobles du Centre wurzelt. Die Böden („terres blanches“, „caillottes“ und „silex“) verleihen dem Wein je nach Parzelle Präzision, Mineralität und eine ausgeprägte Frische. Claude Riffault ist als Erzeuger für einen ökologischen Umgang im Weinberg bekannt. Die sorgfältige Vinifikation im Stahltank, manchmal ergänzt durch einen partiellen Ausbau in gebrauchten Holzfässern, bringt die typische Aromatik des Sauvignon Blanc zur vollen Geltung: Noten von Zitrusfrüchten, Stachelbeere, weißen Blüten, verbunden mit einer feinen, salzigen Mineralität.

Das Sancerre-Gebiet im Herzen der Loire-Region, am Oberlauf des gleichnamigen Flusses, ist geprägt von gemäßigtem, kontinentalem Klima. Die deutlichen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht fördern die Aroma-Ausbildung der Trauben und bewahren ihre frische Säure. Die Weinberge, oft auf nach Süden oder Südwesten ausgerichteten Hängen, profitieren von bestem Lichteinfall. Die Geschichte der Sancerre-Weine reicht bis ins Mittelalter zurück; heute genießen sie weltweit Anerkennung für ihren präzisen Stil und ihre Terroir-Typizität.

Dieser frische, mineralische und elegante Wein harmoniert besonders gut mit Meeresfrüchten wie Austern, gegrilltem Zander oder Flusskrebsen. Klassisch empfiehlt sich ein Sancerre zu Ziegenkäse, insbesondere zum berühmten Crottin de Chavignol aus derselben Region. Auch zu leichten Vorspeisen, wie einem Spargelsalat mit Zitrusvinaigrette oder zu Sushi, ist dieser Wein eine hervorragende Wahl.

Servieren Sie den Sancerre Blanc von Claude Riffault am besten leicht gekühlt bei 8-10°C in einem ausreichend großen Weißweinglas, um das vielschichtige Bukett und die präzise Mineralität perfekt zu genießen. So entfaltet er seine vibrante, klare Frische und sein ausgewogenes Aromenspektrum optimal.