Weine Sancerre Domaine Hippolyte Reverdy - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Sancerre Rosé 2022 vom Domaine Hippolyte Reverdy ist ein charaktervoller Vertreter der Region Les vignobles du Centre in der Loire. Dieser Roséwein wird in der Regel aus Pinot Noir vinifiziert, einer Rebsorte, die in Sancerre neben dem Sauvignon Blanc eine bedeutende Rolle spielt. Der Jahrgang 2022 war geprägt von günstigen Wetterbedingungen, die eine elegante Balance zwischen Fruchtigkeit und Frische ermöglichten. Im Glas zeigt sich der Wein mit einer zarten lachsrosa Farbe und offenbart in der Nase eine feine Aromatik von roten Johannisbeeren, Himbeeren und einem Hauch von rosa Grapefruit. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, mit einer lebendigen Säure, dezenten floralen Noten und einer mineralischen Länge, die typisch für das Terroir der Region ist.

Das Sancerre-Gebiet in der Loire verfügt über ein einzigartiges Terroir, geprägt von Kimmeridgium-Kalk, Mergel und Feuerstein, was den Weinen Komplexität und eine ausgeprägte Mineralität verleiht. Das Klima ist semikontinental mit kühlen Nächten, was eine langsame Traubenreifung und somit eine ausgeprägte Frische garantiert. Die Weinbaugeschichte dieser Region reicht bis in die Römerzeit zurück, und Sancerre genießt heute weltweite Anerkennung, insbesondere für seine eleganten Weiß- und charaktervollen Roséweine.

In puncto Speisebegleitung passt der Sancerre Rosé hervorragend zu sommerlichen Gerichten. Besonders empfehlenswert sind frische Meeresfrüchte wie Gambas, Zanderfilet oder eine kalte Platte mit Charcuterie aus der Region Loire. Auch zu Ziegenkäse—typischerweise Crottin de Chavignol—und Salaten mit frischen Kräutern sowie zu provenzalischen Gerichten wie einer Ratatouille ist dieser Wein ein idealer Partner. Die Kombination mit hellem Fleisch, etwa Geflügel oder Kaninchen, bringt die feinen Fruchtnoten des Weins schön zur Geltung.

Für den optimalen Genuss sollte der Sancerre Rosé 2022 gut gekühlt bei einer Temperatur von 8-10°C serviert werden. So entfalten sich Frische, Frucht und Mineralität in perfekter Harmonie und machen jede Degustation zu einem sommerlichen Erlebnis.