Weine Sancerre Thomas-Labaille - L'Authentique - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Sancerre Rouge "Cuvée L'Authentique" 2022 von Thomas-Labaille ist ein faszinierender Vertreter des Pinot Noir aus der berühmten Appellation Sancerre im Zentrum der Loire. Der Jahrgang 2022 zeichnet sich durch sonnige, aber ausgewogene klimatische Bedingungen aus, die gesunde, aromatische Trauben hervorgebracht haben. Diese Cuvée umfasst ausschließlich Pinot Noir, der auf den für Sancerre typischen Kalkstein- und Feuersteinböden wächst. Die Reben profitieren von alten Lagen und werden mit viel Sorgfalt überwiegend traditionell vinifiziert: Nach einer schonenden Lese folgt eine Standzeit auf den Schalen, die für eine lebendige Frucht, feine Tannine und eine elegante Struktur sorgt. Der Ausbau erfolgt meist in Edelstahltanks und teilweise in gebrauchten Fässern, um Frische und Finesse zu bewahren.

Sancerre genießt weltweites Renommée, insbesondere für seine mineralischen Weißweine, doch die Rotweine gewinnen zunehmend Anerkennung. Die Region ist geprägt von einem gemäßigten, eher kühlen Klima mit ausgeprägten Tag-Nacht-Unterschieden, was den Weinen Frische und aromatische Präzision verleiht. Die Böden, oft von Kalkstein und Feuerstein durchzogen, sorgen für eine unverkennbare Mineralität. Das Weinbaugebiet blickt auf eine lange Geschichte zurück, die bis ins Mittelalter reicht und sich heute durch nachhaltige Anbaumethoden und handwerkliche Vinifikation auszeichnet.

Der Sancerre Rouge 2022 passt hervorragend zu feinen Gerichten mit Geflügel wie Coq au Vin oder Perlhuhn mit Pilzen. Auch zu Kalbfleisch, zarten Lammgerichten oder einer Quiche Lorraine aus der Region bietet er eine elegante Begleitung. Seine Frucht und Frische harmonieren zudem sehr gut mit Ziegenkäse, besonders dem typischen Crottin de Chavignol.

Empfehlenswert ist es, diesen Wein etwa eine halbe Stunde vor dem Genuss zu karaffieren und ihn leicht gekühlt bei 14-16°C zu servieren. So entfaltet er sein vielschichtiges Aroma von roten Früchten, feiner Würze und dezenter Mineralität optimal.