Weine Saumur Imago - 2020

Der Imago Saumur Blanc 2020 ist ein faszinierender Weißwein aus dem traditionsreichen Anbaugebiet Anjou-Saumur, das im Herzen der Loire-Tals liegt. Dieser Wein wird in biodynamischer Bewirtschaftung erzeugt, was authentische Aromen und eine besondere Ausdrucksstärke des Terroirs verspricht. In der Appellation Saumur AOC dominiert die Rebsorte Chenin Blanc beim Weißwein, was auch bei diesem Imago Blanc der Fall ist. Der Jahrgang 2020 zeichnet sich durch ausgewogene klimatische Bedingungen aus, die es ermöglichten, reife und dennoch spannungsgeladene Trauben zu ernten. Die Vinifikation erfolgt in der Regel mit viel Fingerspitzengefühl: sanfte Pressung, Fermentation teils im Edelstahltank oder Holzfass, um Frische, aber auch feine Struktur und Komplexität zu erhalten.

Die Region Anjou-Saumur ist bekannt für ihr gemäßigtes Klima, das durch den Einfluss der Loire gemildert wird und so für eine langsame, ausgewogene Reife der Trauben sorgt. Die Böden in Saumur bestehen überwiegend aus Tuffsteinkalk – ideal, um dem Chenin Blanc seine feine, mineralische Note und ausgeprägte Frische zu verleihen. Die Region hat eine lange Weinbautradition, die bis ins Mittelalter zurückreicht, was sich in der herausragenden Qualität der Weine widerspiegelt.

Mit seiner Frische, Lebendigkeit, mineralischen Eleganz und oftmals feinwürzigen Noten empfiehlt sich der Imago Saumur Blanc 2020 zu einer Vielzahl von Speisen. Klassisch harmoniert er hervorragend mit Ziegenkäse – besonders dem regionalen Crottin de Chavignol –, aber auch mit Jakobsmuscheln, gebratenem Fisch, hellem Geflügel in Zitronensauce oder feinem Gemüse-Couscous. Seine Frische und die zarte Frucht machen ihn zu einem idealen Begleiter von Spargel- und Meeresfrüchtegerichten. Wer es regional mag, genießt ihn zu Rillettes de Poisson oder einer feinen Fischterrine.

Für den optimalen Genuss servieren Sie diesen Saumur Blanc am besten bei einer Temperatur von 8-10°C. So kommen die feinen Aromen, die subtile Mineralik und die lebendige Frische dieses biodynamisch erzeugten Loire-Weißweins am besten zur Geltung. Eine kurze Belüftung im Glas kann zudem helfen, die feinen Nuancen noch deutlicher erlebbar zu machen.