Schaumweine Saumur Bouvet-Ladubay - Brut

Viniou-Bewertungen

Der Bouvet-Ladubay Saumur Brut ist ein repräsentativer Crémant aus der renommierten Appellation Saumur AOC im Herzen der Loire. Als Blanc de Blancs und traditionell ausgebauter Schaumwein enthält diese Cuvée ausschließlich weiß gekelterte Trauben, meist Chenin Blanc, gelegentlich ergänzt durch Chardonnay. Die Herstellung nach der méthode traditionnelle – also der zweiten Gärung in der Flasche – verleiht dem Wein eine feine, anhaltende Perlage und eine elegante Komplexität. Da es sich um einen nicht Jahrgangswein handelt, garantiert die Assemblage verschiedener Jahrgänge eine gleichbleibende Hausqualität und Stilistik: Frische, Lebendigkeit und dezente Hefenoten, kombiniert mit Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und grünen Äpfeln.

Die Weinregion Anjou-Saumur ist ein Herzstück der Loire-Region. Das Klima ist gemäßigt mit atlantischem Einfluss, der für langanhaltende Vegetationsperioden sorgt und die Fruchtpräzision der Trauben fördert. Die Böden rund um Saumur sind geprägt von Tuffeau-Kalk und Lehm, was besonders dem Chenin Blanc Finesse und mineralische Tiefe verleiht. Die Geschichte der Weinherstellung in Saumur reicht bis ins Mittelalter zurück; schon früh entwickelte sich die Region zum Zentrum für hochwertige Schaumweine, da der Kalkstein der Region ideale Bedingungen für die Flaschengärung bietet.

In Sachen Speisenbegleitung ist der Bouvet-Ladubay Saumur Brut äußerst vielseitig. Seine Frische und Eleganz machen ihn zum idealen Aperitif, aber auch zu leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten und Austern harmoniert er hervorragend. Die feine Säure passt zudem wunderbar zu Ziegenkäse aus der Region wie dem berühmten Chabichou oder Crottin de Chavignol. Auch zu feinen Fischgerichten, Terrinen oder zu einer Quiche Lorraine ist dieser Crémant eine ausgezeichnete Wahl.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 6-8°C. Das Glas sollte nicht zu klein gewählt werden, damit sich die Aromen und die Mousse optimal entfalten können. Zum perfekten Erlebnis trägt nicht zuletzt bei, den Wein jung und frisch zu genießen, um das Spiel aus Frucht, Säure und feiner Perlage in den Vordergrund zu stellen.