Weine Saumur-Champigny Domaine Des Roches Neuves - La Marginale - 2023

Viniou-Bewertungen

Der Domaine Des Roches Neuves Saumur-Champigny "La Marginale" 2023 ist ein Paradebeispiel für die Feinheit und Ausdrucksstärke der Loire-Rotweine. Die Cuvée besteht ausschließlich aus Cabernet Franc, der Rebsorte, die das Herzstück der AOC Saumur-Champigny bildet. Der Jahrgang 2023 präsentiert sich als eher frisches und ausgewogenes Jahr, mit einer schönen Balance zwischen lebhafter Frucht und feiner Struktur. Der Wein stammt aus biodynamischem Anbau und genießt eine Vinifikation geprägt von Präzision und Respekt für den Ursprungsort: Handlese und schonende Extraktion erhalten die pure Fruchtigkeit und die filigranen Tannine des Cabernet Franc. Die Böden aus Kalkstein und Tuffeau, typisch für die Appellation, verleihen dem Wein eine markante Mineralität, Frische und bemerkenswerte Eleganz.

Die Region Anjou-Saumur liegt im Herzen des Loire-Tals, einer der ältesten und facettenreichsten Weinlandschaften Frankreichs. Das gemäßigte Klima, beeinflusst von der Nähe zur Loire und den kühlen Atlantikwinden, lässt die Trauben langsam reifen und bewahrt Säure wie Aromatik. Kalksteinhaltige, gut drainierte Böden prägen den Charakter der Weine – sie stehen für Lebendigkeit, Nuancenreichtum und Lagerfähigkeit. Historisch bekannt für seine Schlösser und Weintradition, wird die Region auch heute für Biodynamik und nachhaltigen Weinbau geschätzt, wie der Domaine Des Roches Neuves eindrucksvoll beweist.

Als Essensbegleiter empfiehlt sich dieser Saumur-Champigny insbesondere zu Speisen, die seine Fruchtigkeit und filigrane Struktur unterstreichen. Hervorragend passen zu ihm Gerichte aus der regionalen französischen Küche wie ein Rinderragout à l’angevine, Ziegenkäse aus der Loire wie Sainte-Maure, oder auch gegrilltes Lammfleisch mit Gemüse der Saison. Er harmoniert außerdem ausgezeichnet mit vegetarischen Gerichten aus Pilzen und gebratenem Wurzelgemüse.

Zu genießen ist dieser Wein am besten bei einer Temperatur von 15-16°C, um sowohl die Frische als auch die feinen Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Eine kurze Belüftung im Dekanter empfiehlt sich, um sein volles Potenzial zu entfalten.