Weine Saumur-Champigny Château Yvonne - 2023

Der Château Yvonne Saumur-Champigny Blanc 2023 ist ein außergewöhnlicher Weißwein aus dem Herzen der Loire, genauer gesagt aus der renommierten Appellation Saumur-Champigny. Obwohl Saumur-Champigny für seine Rotweine aus Cabernet Franc bekannt ist, zeigt Château Yvonne hier einen reinsortigen Chenin Blanc – eine seltenere, aber ausgesprochen spannende Interpretation. Die Trauben stammen aus Weinbergen, die biologisch bewirtschaftet werden, was sich in der Reinheit und Frische des Weins niederschlägt. Der Jahrgang 2023 zeichnet sich durch Frische, feine mineralische Ausdrucksstärke und eine zarte Frucht aus. Die Vinifizierung erfolgt mit großer Sorgfalt: selektive Handlese, Gärung mit natürlichen Hefen, Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahltank und zum Teil in gebrauchten Holzfässern, um Komplexität und Textur zu gewinnen, ohne die Lebendigkeit des Weins zu beeinträchtigen.

Die Weinregion Anjou-Saumur ist durch das gemäßigte, aber kühle Klima der Loire geprägt, mit kalkreichen Böden, Tuffstein und kargem Lehmboden, die Chenin Blanc eine besondere Ausdrucksstärke und Mineralität verleihen. Die lange Weinbautradition reicht hier bis ins Mittelalter zurück, und die Naturbelassenheit der Böden trägt maßgeblich zur Authentizität der Weine bei. Die Region profitiert von sanften Hügeln und dem Schutz des Flusses Loire, was für eine ausgewogene Reife der Trauben sorgt und damit sowohl Struktur als auch Finesse im Glas bringt.

Der Saumur-Champigny Blanc von Château Yvonne ist ein äußerst vielseitiger Speisenbegleiter. Er passt hervorragend zu Ziegenkäse aus der Loire, etwa Sainte-Maure-de-Touraine oder Crottin de Chavignol. Ebenso harmoniert er mit Fischgerichten, wie einer Forelle Müllerin Art, Meeresfrüchten – beispielsweise Austern oder Jakobsmuscheln – sowie leichten Geflügelgerichten in Zitronensauce. Regionstypische Varianten wie Fischeintopf (Matelote de Loire) sind ebenfalls eine sehr gute Wahl.

Dieser Chenin Blanc entfaltet sein ganzes Potenzial, wenn er bei einer Temperatur von 10-12°C serviert wird. So kommen die feinen Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und die typische Salzigkeit optimal zur Geltung. Vor dem Genuss empfiehlt es sich, den Wein für 30 Minuten zu karaffieren, damit sich seine ganze Tiefe und Komplexität entfalten kann. Im Glas erwartet Sie ein eleganter Wein mit langer, animierender Frische und feinherber Mineralität, der zu Recht einen Platz in jeder anspruchsvollen Weinsammlung verdient.