Weine Saumur-Champigny Domaine Clos Rougeard - Le Bourg

Der Clos Rougeard Saumur-Champigny „Le Bourg“ ist einer der ikonischen Rotweine aus der Loire-Region, genauer gesagt aus dem Anjou-Saumur. Auch wenn für diesen Eintrag kein Jahrgang genannt ist, zeugt der Wein stets vom Streben nach höchster Qualität und Handwerkskunst. Typisch für Saumur-Champigny basiert der Stil dieses Weines in erster Linie auf der Rebsorte Cabernet Franc, wobei beim Clos Rougeard besonders alte Reben im sorgsam gepflegten Einzellagen-Weinberg „Le Bourg“ zur Geltung kommen. Die Vinifikation erfolgt traditionell, oft mit schonender, aber langer Maischegärung und einer Reifephase in hochwertigen Eichenfässern. Das Resultat ist ein außergewöhnlich eleganter und tiefgründiger Rotwein mit komplexen Aromen von dunklen Kirschen, Cassis, würzigen Kräutern und oft einer charakteristischen mineralischen Frische, die aus dem kalkhaltigen Untergrund der Region stammt.

Das Weinbaugebiet Saumur-Champigny liegt im zentralen Teil der Loire und ist von einem gemäßigten Klima geprägt, das von der Nähe des Atlantiks beeinflusst wird. Die Böden sind hier reich an Tuffstein und Kalk, was den Weinen ihre markante Frische und eine elegante Struktur verleiht. Historisch betrachtet genießt das Anjou-Saumur-Gebiet einen hervorragenden Ruf für hochwertige Rotweine mit großem Lagerpotential. Die Winzer, insbesondere das legendäre Team vom Clos Rougeard, verbinden handwerkliche Tradition mit modernem Qualitätsbewusstsein und sorgen so für Weine, die zu den begehrtesten Frankreichs zählen.

Der aromatische, fein strukturierte Stil dieses Weines harmoniert hervorragend mit Gerichten der französischen Brasserie-Küche, etwa geschmortem Lamm, Entenbrust mit Kräutern oder klassischen Ragouts wie Coq au Vin. Regionale Spezialitäten wie Rillons oder ein gereifter Tomme de Loire sind ebenfalls ideale Begleiter. Durch die Frische und Würze des Weines lassen sich aber auch Geflügel oder vegetarische Gerichte auf Pilzbasis wunderbar kombinieren.

Für eine optimale Entfaltung der Aromen empfiehlt es sich, den Wein auf etwa 16-18°C zu servieren. Ein kurzes Dekantieren vor dem Genuss unterstützt die Komplexität und bringt die feinen Nuancen des Clos Rougeard Le Bourg besonders schön zur Geltung.