Weine Touraine Domaine Malet - 2021

Der Domaine Malet Touraine Blanc 2021 stammt aus der renommierten Appellation Touraine AOC in der Loire-Region in Frankreich. Dieser Weißwein wird hauptsächlich aus der Rebsorte Sauvignon Blanc vinifiziert, was in dieser Gegend typisch ist. Die Reben wachsen auf kalk- und tonhaltigen Böden, die dem Wein seine charakteristische Frische und Mineralität verleihen. Das Klima in der Touraine ist von gemäßigten Einflüssen der Loire und kontinentaleren Tendenzen geprägt, was zu einer optimalen Reife der Trauben und einer feinen Aromatik im Wein führt. Der Jahrgang 2021 war insgesamt kühl und brachte frische, elegante und aromatisch ausdrucksstarke Weißweine hervor. Auf dem Weingut Domaine Malet legt man Wert auf einen sorgfältigen Ausbau im Edelstahltank, um die Primärfrucht und die natürliche Frische des Sauvignon Blanc zu bewahren.

Die Weinbauregion Loire, insbesondere die Touraine, genießt weltweit hohes Ansehen für ihre exzellenten Weißweine mit einer feinen Balance zwischen Säure und Frucht. Die Region profitiert von facettenreichen Böden und einer langen Weinbautradition, die bis ins Mittelalter zurückreicht. Die Loire bildet ein einzigartiges Mikroklima, in dem leichte, aromatische und elegante Weine gedeihen, die stellvertretend für den französischen Weißwein stehen.

Kulinarisch lässt sich der Domaine Malet Touraine Blanc 2021 ausgezeichnet mit Ziegenkäse aus der Region, etwa Crottin de Chavignol, kombinieren. Seine lebendige Frische und die typische Stachelbeeraromatik passen hervorragend zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch und feinen Gemüsegerichten wie Spargelsalat mit Vinaigrette. Auch zu Sushi oder zu einer feinen Quiche mit Lauch und Lachs ist dieser Wein eine ideale Wahl.

Für die optimale Entfaltung seiner Aromen sollte der Domaine Malet Touraine Blanc 2021 gut gekühlt bei 8-10°C serviert werden. Ein junges Glas entfaltet eine knackige Frische und lädt dazu ein, sofort genossen zu werden, eignet sich aber auch für eine kurze Lagerung von ein bis zwei Jahren, um das feine Aromenspektrum weiterzuentwickeln.