Weine Vouvray Domaine Huet - Clos du Bourg - 2019

Viniou-Bewertungen

Der 2019 Clos du Bourg sec vom renommierten Domaine Huet aus der Vouvray AOC der Touraine zählt zu den großen Weißweinen der Loire. Hergestellt aus 100% Chenin Blanc, einer der vielseitigsten und edelsten weißen Rebsorten Frankreichs, stammt dieser Wein von der berühmten Einzellage "Clos du Bourg", die direkt oberhalb der Loire auf kalkhaltigen Tuffsteinböden liegt. Der Ausbau erfolgt biodynamisch, was dem Wein Reinheit, Energie und ein besonders präzises Aromenspektrum verleiht. Im Glas zeigt er eine helle, strohgelbe Farbe. Die Nase wird von ausdrucksstarken Aromen von weißen Blüten, reifen Birnen, Quitten und Zitrusfrüchten dominiert, begleitet von einer feinen Mineralität und Anklängen von Honig und Mandeln. Am Gaumen wirkt der Clos du Bourg 2019 trocken, strukturiert und vielschichtig – getragen von der rassigen Säure des Jahrgangs und einer bemerkenswerten Tiefe, die durch das Alterungspotenzial des Chenin Blanc unterstrichen wird.

Die Weinbauregion Vouvray liegt östlich von Tours im Herzen der Loire-Region, die von gemäßigtem Klima mit kontinentalen und atlantischen Einflüssen geprägt ist. Die Loire sorgt für Frische, während die kalkreichen Böden, insbesondere der Tuffeau, die Weine elegant und langlebig machen. Die Produktion von Vouvray reicht bis ins Mittelalter zurück, die Region genießt heute weltweit einen exzellenten Ruf für Chenin Blanc in allen Ausprägungen – vom trockenen "sec" bis hin zum edelsüßen "moelleux". Biodynamische Methoden, wie sie am Domaine Huet praktiziert werden, spiegeln das wachsende Bewusstsein für naturnahen Weinbau wider.

Der Clos du Bourg sec 2019 ist ein vielseitiger Speisebegleiter. Die trockene Stilistik und die feine Mineralität passen hervorragend zu Frischkäse, etwa einem Ziegenkäse aus der Region wie Sainte-Maure-de-Touraine. Auch Fischgerichte mit feinen Saucen, Meeresfrüchte oder gebratener Flussbarsch harmonieren ausgezeichnet. Für regionale Akzente empfiehlt sich das klassische "Quenelles de Brochet" (Hechtklößchen) oder eine Tarte aux poireaux (Lauchquiche).

Zur optimalen Entfaltung seines Aromas sollte der Wein leicht gekühlt bei 10-12°C serviert werden. Ein größeres Glas und etwas Karaffieren helfen, die Komplexität und die florale wie fruchtige Struktur dieses biodynamischen Spitzen-Vouvray zu erfassen.