Weine Vouvray Huet - Le Haut-Lieu - 2022

Der Domaine Huet Vouvray Le Haut-Lieu Sec 2022 ist ein herausragender Weißwein aus der renommierten Appellation Vouvray in der französischen Loire-Region. Dieser Wein wird zu 100 % aus der Rebsorte Chenin Blanc erzeugt, die auf der berühmten Parzelle „Le Haut-Lieu“ wächst. Der Jahrgang 2022 zeichnet sich durch Frische, Präzision und eine schöne Balance zwischen Frucht und mineralischer Spannung aus. Der Ausbau erfolgt traditionell, meist in großen, gebrauchten Fässern, um die Ursprünglichkeit des Terroirs zu bewahren. In der Nase zeigen sich feine Noten von grünem Apfel, Quitte, Zitrusfrüchten und weißen Blüten, am Gaumen ergänzen sich mineralische Anklänge, lebendige Säure und zarte Honignoten zu einem vielschichtigen, eleganten Finale.

Das Weinanbaugebiet Vouvray liegt im Herzen der Touraine im mittleren Loiretal. Das Klima ist gemäßigt, geprägt von kontinentalen Einflüssen mit ausreichend Sonnenstunden und kühlen Nächten, was die Aromenausprägung und frische Säure des Chenin Blanc begünstigt. Die Böden in Le Haut-Lieu sind kalkhaltige Lehm- und Tonböden, die dem Wein seine charakteristische Finesse und Mineralität verleihen. Die Geschichte von Domaine Huet reicht bis ins Jahr 1928 zurück, das Weingut genießt einen exzellenten Ruf für seine nachhaltige und biodynamische Bewirtschaftung und gilt als Ikone der Appellation.

Zu diesem trockenen Vouvray passen besonders gut Fischgerichte wie gebratener Zander auf Lauchgemüse, Jakobsmuscheln mit Zitronenbutter oder Meeresfrüchte-Risotto. Auch zu Ziegenkäse – insbesondere dem regionalen Sainte-Maure de Touraine – harmoniert er vortrefflich. Für vegetarische Optionen empfehle ich Spargel mit Sauce Hollandaise oder ein Risotto mit grünem Gemüse.

Servieren Sie diesen Wein gut gekühlt bei einer Temperatur von 8-10°C. So entfalten sich seine feinen Aromen und die natürliche Frische kommt voll zur Geltung. Ein Glas dieses Vouvrays ist eine Reise in die Eleganz und Authentizität der Loire.