Viniou-Bewertungen
Der Domaine Huet Vouvray Le Haut-Lieu Moelleux 2018 ist ein exzellenter Weißwein aus der Rebsorte Chenin Blanc, die in der Appellation Vouvray AOC im Herzen der Loire, speziell in der Subregion Touraine, heimisch ist. Diese Cuvée stammt aus der Lage "Le Haut-Lieu", die als eine der bekanntesten und ältesten Parzellen des renommierten Weinguts Domaine Huet gilt. Die Böden bestehen hier aus tiefgründigem Lehm mit kalkhaltigem Untergrund, der dem Wein Komplexität, Mineralität und Langlebigkeit verleiht. Die biodynamische Bewirtschaftung nach Demeter-Standards garantiert einen respektvollen Umgang mit Natur und Terroir. Im Jahrgang 2018 werden durch eine lange und sorgfältige Vinifikation reife Aromen von gelbem Steinobst und kandierten Zitrusfrüchten mit feiner Botrytis-Note gebündelt. Die Moelleux-Stilistik bringt ein verführerisch ausgewogenes Spiel aus Süße, Frische und Säure hervor.
Das Loire-Tal, insbesondere die Vouvray-Region, ist weltberühmt für seine Chenin-Blanc-Weine, die in allen Stilarten von knochentrocken bis edelsüß brillieren. Die Nähe zur Loire und die besonderen, oft tuffsteinreichen Böden sorgen für ein ausgewogenes Mikroklima mit kühlen Nächten und milden Tagen, perfekte Bedingungen für langsame Reifung und die Entwicklung von Edelfäule. Die Geschichte der Weinregion reicht Jahrhunderte zurück, und die Weine, allen voran die edelsüßen Moelleux, zählen zu den langlebigsten Weißweinen Frankreichs.
Dieser Vouvray Moelleux empfiehlt sich zu üppigen Gänseleberterrinen, Geflügel in Sahnesauce und edlem Blauschimmelkäse, aber auch zur klassischen Tarte Tatin oder einem Dessert mit Birne und Mandeln. Aus der Region passen gereifter Ziegenkäse oder ein Rillettes de Tours ausgezeichnet.
Für das beste Genusserlebnis sollte der Wein leicht gekühlt zwischen 8-10°C serviert werden. So entfalten sich seine Aromen und die perfekte Balance von Süße und Mineralität am schönsten. Ein Wein, der dank seiner Komplexität und Harmonie sowohl frisch als auch nach Jahren der Lagerung begeistert.
