Weine Côtes du Rhône M. Chapoutier - 2020

Der M. Chapoutier Côtes-du-Rhône Rouge 2020 ist ein klassischer Vertreter dieser renommierten Appellation und stammt aus einem Haus, das für seine Qualitätsweine bekannt ist. Hergestellt aus den typischen Rebsorten der Region – überwiegend Grenache, ergänzt von Syrah und eventuell Mourvèdre – präsentiert sich der Jahrgang 2020 als ausdrucksstarker, fruchtbetonter Rotwein. Die Trauben werden schonend vinifiziert, meist mit einer temperaturkontrollierten Gärung, um Frische und Frucht zu erhalten. Der Wein zeigt in der Nase Noten von reifen roten Beeren, etwas Gewürz, vielleicht auch Anklänge von Lakritz und Kräutern der Provence. Am Gaumen ist er vollmundig, dabei rund und harmonisch mit feinen Tanninen und einem angenehm langen Abgang.

Die Côtes-du-Rhône-Region erstreckt sich entlang des Rhône-Tals in Südfrankreich und profitiert von einem warmen, mediterran beeinflussten Klima. Die Böden sind sehr vielfältig: Kies und Geröll in den Ebenen, Kalk- und Lehmböden an den Hängen. Diese Vielfalt spiegelt sich in der Komplexität der Weine wider. Die Rhône ist eine der ältesten Weinbauregionen Frankreichs, mit einer Tradition, die bis in die Antike zurückreicht. Insbesondere die Appellation Côtes-du-rhône steht für zugängliche, dennoch charaktervolle Weine, die das Terroir der Region hervorragend widerspiegeln.

Zu diesem Côtes-du-Rhône Rouge passen herzhafte Gerichte wie geschmorte Lammkeule, Entenbrust mit Kräutern oder ein klassisches französisches Ratatouille. Auch zu gegrilltem Rindfleisch, Wildgeflügel oder einer Platte mit gereiften Hartkäsesorten wie Comté oder Tomme de Savoie ist er sehr gut geeignet. Wer es traditionell mag, serviert dazu provenzalische Gerichte mit Oliven, Knoblauch und Kräutern.

Für das beste Genusserlebnis sollte dieser Wein auf etwa 16-18°C temperiert werden. Gönnen Sie ihm gerne vor dem Genuss etwas Luft, damit sich die Aromen voll entfalten können. Ein mittelgroßes Rotweinglas ist ideal, damit das Bouquet seine ganze Vielfalt zeigt.