Viniou-Bewertungen
Der Gigondas 2022 vom Domaine La Bouïssière ist ein eindrucksvoller Vertreter der südlichen Rhône. Typisch für die Appellation setzt sich die Cuvée meist aus Grenache, Syrah und manchmal Mourvèdre zusammen – Trauben, die dem Wein sowohl Struktur als auch Komplexität verleihen. 2022 war ein Jahrgang, der durch sonnige, warme Bedingungen geprägt war, was dem Wein intensive Aromen roter und schwarzer Früchte, sanfte Tannine und einen wohligen, kraftvollen Körper verleiht. Die Weinbereitung beim Domaine La Bouïssière erfolgt äußerst sorgfältig und traditionell: Eine temperaturkontrollierte Maischegärung sorgt für aromatische Tiefe, gefolgt von einer Reifung in großen Fässern, die die Fruchtigkeit bewahrt und elegante Tannine entwickelt.
Gigondas liegt am Fuße der Dentelles de Montmirail und gehört zu den renommierten Appellationen der südlichen Rhône. Die Weinberge profitieren von mediterranem Klima mit heißen Tagen und kühlen Nächten, was die Reifung der Trauben begünstigt und den Weinen Ausgewogenheit und Frische schenkt. Die Böden sind reich an kalkhaltigem Mergel, durchsetzt von Geröll, was eine exzellente Drainage fördert und den Weinen mineralische Noten verleiht. Historisch wurde Gigondas häufig im Schatten von Châteauneuf-du-Pape gesehen, hat aber längst seinen eigenständigen, oft kraftvolleren Stil etabliert.
Kulinarisch harmoniert dieser Gigondas wunderbar mit herzhaften Gerichten: Lammkoteletts mit provenzalischen Kräutern, Wildgerichte oder ein klassisches Daube provençale bringen die Tiefe und Würze des Weins optimal zur Geltung. Auch regionaltypische Gerichte wie gebratene Entenbrust oder Auberginenauflauf passen hervorragend.
Für den idealen Genuss sollte der Wein etwa ein bis zwei Stunden vorher dekantiert werden, damit er seine ganze aromatische Vielschichtigkeit entfalten kann. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. In diesem Bereich zeigt der Gigondas vom Domaine La Bouïssière sein volles Potenzial: Reife Fruchtaromen, würzige Akzente und ein langer, harmonischer Abgang.
