Weine Saint-Joseph J.L. Chave Sélection - Offenus - 2021

Der Saint-Joseph „Cuvée Offenus“ 2021 von J.L. Chave Sélection stammt aus dem nördlichen Teil des Rhônetals, einer der renommiertesten Weinregionen Frankreichs für charaktervolle Rotweine. Die genaue Rebsortenkomposition wird vom Erzeuger nicht immer offengelegt, aber typischerweise dominieren bei roten Saint-Joseph-Weinen die Syrah-Traube, was sich auch in dieser Cuvée vermuten lässt. Der 2021er Jahrgang zeichnet sich durch eine frische, eher kühle Aromatik aus. In der Regel bieten Weine dieser Appellation eine elegante Struktur, geprägt von roten und dunklen Beeren, feinen Gewürznoten und einer dezenten mineralischen Tiefe. Die Vinifikation bei J.L. Chave Sélection erfolgt mit großer Sorgfalt, wodurch der Wein trotz seiner Jugend bereits eine bemerkenswerte Finesse und Komplexität zeigt.

Die Region Saint-Joseph erstreckt sich entlang des rechten Ufers der Rhône über steile Granit- und Schieferhänge. Das Klima ist kontinental geprägt, mit milden Wintern und warmen Sommern, wobei kühle Nächte die Frische der Weine bewahren. Die Bodenbeschaffenheit aus Granit verleiht den Weinen eine ausgeprägte Mineralität und Eleganz. Die Geschichte der Appellation reicht bis in die Antike zurück und sie war schon immer für ihre stilvollen, zugänglichen Rotweine bekannt, die viel Charakter und Terroirausdruck besitzen.

Kulinarisch harmoniert ein Saint-Joseph Rouge hervorragend mit gebratenem Lammkarree, Wildgeflügel, Entenbrust oder kräftigen Rinderschmorgerichten. Auch regionale Spezialitäten wie „Gratin dauphinois“ oder gebratener Reh aus dem Rhône-Tal bieten stimmige Begleiter. Sehr reizvoll ist auch die Kombination mit mittelkräftigen Käsesorten wie Tomme de Savoie oder Saint-Marcellin.

Für die optimale Genussreife empfiehlt es sich, den Wein wenige Stunden vor dem Servieren zu karaffieren, um ihm Raum zur Entfaltung zu geben. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 16 und 18 °C – so kommen die feinen Aromen, die elegante Frucht und die würzige Struktur dieses Saint-Joseph am besten zur Geltung.