Viniou-Bewertungen
Der Château Maucoil Châteauneuf-du-Pape Cuvée Privilège 2017 ist ein beeindruckender Rotwein aus der südlichen Rhône, genauer aus der prestigeträchtigen Appellation Châteauneuf-du-Pape. Typisch für die Region vereint diese Cuvée verschiedene autochthone Rebsorten wie Grenache, Syrah, Mourvèdre und gelegentlich kleinere Mengen weiterer Trauben, die zusammen ein vielschichtiges Aromenspektrum erschaffen. Das Jahr 2017 war in der Rhône von reichlich Sonne, aber auch von Trockenheit geprägt. Die sorgfältige Handlese und traditionelle Vinifikation – meist mit langer Maischegärung und Ausbau im großen Holzfass – verleihen dem Wein seine Kraft, Struktur und sein Lagerpotenzial. Im Glas zeigt er sich tief rubinrot, mit intensiven Noten von dunkler Kirsche, Cassis, Gewürzen, feinen Kräutern der Garrigue sowie sanften Röst- und Schokoladenanklängen vom Ausbau.
Châteauneuf-du-Pape liegt im Herzen der südlichen Rhône. Das Klima ist klar mediterran: heiße, trockene Sommer und milde Winter prägen den Weinbau. Die berühmten großen Kieselsteine („galets roulés“) speichern tagsüber die Wärme und geben sie nachts an die Reben ab, was die Reife der Trauben fördert. Die Appellation genießt eine lange, ehrwürdige Weintradition und gilt als einer der Urväter des modernen französischen Qualitätsweins.
Zu solch einem kraftvollen, vielschichtigen Wein passen deftige Speisen hervorragend. Typische regionale Gerichte wie Lammkarree mit Kräutern der Provence, geschmortes Wild oder auch ein Coq au Vin harmonieren ideal. Auch gebratene Entenbrust oder kräftige Käsesorten wie gereifter Comté sind passende Begleiter. Die aromatische Tiefe und kräuterwürzige Note des Weins ergänzt dabei das Essen auf wundervolle Weise.
Für die optimale Entfaltung der Aromen empfehle ich, den Wein mindestens eine Stunde vor dem Genuss zu karaffieren und bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. So kommen die komplexen Nuancen dieses außergewöhnlichen Châteauneuf-du-Pape am besten zur Geltung.
