Weine Châteauneuf-du-Pape Domaine La Barroche - 2015

Der Châteauneuf-du-Pape Rouge 2015 vom renommierten Domaine La Barroche präsentiert sich in diesem Magnum-Format als kraftvoller und komplexer Wein aus der südlichen Rhône. Typisch für die Herkunftsbezeichnung werden für den Ausbau oft mehrere Rebsorten verwendet, wobei Grenache einen bedeutenden Anteil stellt, ergänzt von Rebsorten wie Syrah, Mourvèdre oder Cinsault. Der Jahrgang 2015 war in der Region von besonders günstigen Wetterbedingungen geprägt, was zu vollreifen Trauben mit konzentrierten Aromen geführt hat. Die Vinifikation spiegelt den traditionellen Stil wider – meist erfolgt der Ausbau in großen Holzfässern, um die Frucht und die Herkunft optimal herauszuarbeiten. Im Glas entfalten sich intensive Aromen von dunklen Beeren, Garrigue, Kräutern der Provence sowie feine würzige und balsamische Noten. Die Tannine sind präsent, aber bereits gut eingebunden, und die Struktur zeigt das Potenzial für weitere Reife.

Die Appellation Châteauneuf-du-Pape steht seit Jahrhunderten für große Rotweine Südfrankreichs. Die Weinberge profitieren vom sonnenverwöhnten Klima, bedeutenden Tag-Nacht-Temperaturunterschieden und den berühmten, großen Kieselsteinen, den sogenannten "galets roulés", die tagsüber die Wärme speichern und nachts an die Reben abgeben. Die Böden sind vielschichtig, bestehend aus Ton, Sand und Kalk, was der Komplexität und Lagerfähigkeit der Weine zugutekommt. Schon seit dem Mittelalter, als der Papsthof in Avignon residierte, genießt diese Region höchstes Renommee.

Kulinarisch harmoniert dieser Châteauneuf-du-Pape hervorragend mit kräftigen Fleischgerichten wie Lammkeule mit Kräuterkruste, Wildragout oder einem Coq au vin. Auch gereifter Hartkäse, Cassoulet oder eine Ratatouille spiegeln die mediterrane Aromatik des Weines besonders schön wider.

Empfehlen würde ich, den Wein einige Stunden vor dem Genuss zu dekantieren, damit sich seine vollen Aromen entfalten. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C, so zeigt er sein vielseitiges und ausgewogenes Profil am besten. In diesem Magnum-Format eignet sich der Wein auch besonders gut für festliche Anlässe oder zur weiteren Reifung in Ihrer Kellerkollektion.