Weine Condrieu E. Guigal - 2019

Der E. Guigal Condrieu 2019 ist ein reinsortiger Viognier, der aus der renommierten nördlichen Rhône stammt, genauer gesagt aus der Appellation Condrieu. Der Jahrgang 2019 zeichnet sich durch eine schöne Reife und ein harmonisches Zusammenspiel zwischen Frische und Opulenz aus. Die Trauben stammen meist von steilen Granithängen, die den Viognier hier zu seinem schönsten Ausdruck führen. Die Vinifizierung erfolgt traditionell mit einer gezielten Temperaturkontrolle bei der Gärung, um die sortentypischen Aromen zu bewahren, und einem kurzen Ausbau auf der Hefe in Edelstahltanks sowie teils im Holzfass. Das Resultat ist ein Wein mit intensiven Aromen von Aprikose, Pfirsich, reifer Birne sowie feinen Noten von weißen Blüten und ein Hauch von Honig und Gewürzen.

Die Region Condrieu ist klein, hoch angesehen und liegt südlich von Vienne in der nördlichen Rhône. Das Klima ist kontinental, mit warmen Sommern und kühlen, oft windigen Wintern; das sorgt für eine lange, langsame Ausreifung der Trauben, was dem Viognier ermöglicht, seine tiefgründigen aromatischen Qualitäten zu entfalten. Der Boden ist vor allem von Granit geprägt, was dem Wein seine markante Mineralität und Frische verleiht. Seit Jahrhunderten wird diese markante Region auf den Terrassenlagen gepflegt, wobei die Weine früher fast in Vergessenheit geraten und heute wieder weltberühmt sind.

Kulinarisch harmoniert ein Condrieu exzellent mit edlen Fischgerichten wie gebratenem Zander mit Safransauce, Jakobsmuscheln, Geflügel in cremigen Saucen oder auch Foie Gras. Regionale Spezialitäten, etwa eine Quenelle de Brochet aus Lyon oder gebratene Poularde mit Morcheln, passen ebenfalls hervorragend. Auch zu asiatischem Essen mit milder Würze oder zu Ziegenkäse ist dieser Wein eine delikate Wahl.

Empfohlen wird, diesen Condrieu gekühlt bei 10-12°C zu servieren. So offenbart er seine ganze Komplexität und aromatische Opulenz, ohne seine feine Frische zu verlieren. Vor dem Genuss kann ein kurzes Belüften im Glas den floralen und fruchtigen Charakter noch hervorheben.