Viniou-Bewertungen
Der Cornas „Les Chailles“ 2020 vom Domaine Alain Voge ist ein herausragender reinsortiger Syrah aus dem Norden der Rhône. 2020 war ein exzellenter Jahrgang in dieser Region, geprägt von günstigen Witterungsbedingungen und bestens ausgereiften Trauben. Auf den Granitböden der Appellation Cornas, die sich durch ihre steilen Lagen und hervorragende Sonneneinstrahlung auszeichnen, entstehen tiefgründige, strukturierte Weine. Das Domaine Alain Voge setzt auf nachhaltigen und biologischen Weinbau, was die Frische und Reinheit des Weins unterstreicht. Die Cuvée „Les Chailles“ wird mit viel Präzision vinifiziert: Handlese, schonende Fermentation sowie ein Ausbau im Holzfass, um die typischen Aromen und die elegante Tanninstruktur des Syrah zu betonen. Das Resultat ist ein tiefdunkler Rotwein mit intensiven Noten von schwarzen Kirschen, Veilchen, etwas Lakritze und einer feinen, würzigen Mineralität, die typisch für Cornas ist. Am Gaumen zeigt der 2020er ein schönes Gleichgewicht zwischen Kraft und Finesse, mit geschliffenen Tanninen und langem Nachhall.
Die nördliche Rhône, insbesondere Cornas, genießt ein kontinentales Klima mit heißen, sonnigen Sommern und kühlen Nächten, was die Fruchtkonzentration und Säurebalance der Trauben fördert. Die Böden, überwiegend aus kargem Granit, bringen Syrah-Trauben mit besonderer Eleganz und Tiefe hervor. Cornas besitzt eine lange Weinbautradition, der Weinbau ist hier oft von mühevoller Handarbeit geprägt, da die teils steilen Hänge maschinellen Einsatz unmöglich machen.
Zu diesem kraftvollen und charaktervollen Syrah passen herzhafte Speisen hervorragend. Empfehlenswert sind etwa geschmorte Lammkeule, Wildragout oder ein klassischer Boeuf Bourguignon. Auch Gerichte der Region wie die berühmte Daube provençale oder ein gereifter Ziegenkäse sind reizvolle Partner. Gemüsegerichte mit Pilzen oder würzige Auberginen harmonieren ebenfalls.
Servieren Sie den Cornas „Les Chailles“ 2020 idealerweise bei 16-18°C. Geben Sie dem Wein einige Stunden Luft, damit sich seine komplexen Aromen voll entfalten können. Dies ist ein Wein, der sich über viele Jahre hinweg auf der Flasche weiterentwickeln wird.
