Der Côte-Rôtie 2015 von Tardieu-Laurent ist ein bemerkenswerter Rotwein aus dem nördlichen Rhône-Tal, einer der ältesten und renommiertesten Weinregionen Frankreichs. Dieser Wein wird hauptsächlich aus der Rebsorte Syrah gekeltert, manchmal mit einem kleinen Anteil Viognier, der zur Komplexität beiträgt. 2015 war ein herausragendes Jahr an der nördlichen Rhône, geprägt von optimaler Witterung und einer außergewöhnlichen Reife der Trauben. Die Vinifikation bei Tardieu-Laurent legt großen Wert auf Terroir-Transparenz, häufig durch lange Maischegärung und behutsamen Ausbau in kleinen Eichenfässern. Das Resultat ist ein strukturierter, eleganter Wein, der sowohl Kraft als auch Finesse vereint, mit intensiven Aromen von dunklen Beeren, Veilchen, Gewürzen und einer subtilen rauchigen Note.
Die Appellation Côte-Rôtie liegt am steilen Westufer der Rhône, nahe Lyon. Das Klima ist kontinental, mit warmen Sommern und kalten Wintern, was zu einer langsamen und gleichmäßigen Reifung der Trauben beiträgt. Die Böden bestehen überwiegend aus Schiefer und Granit, was sich in einer ausgeprägten Mineralität im Wein widerspiegelt. Die Region ist für ihre terrassierten Weinberge bekannt, die es den Reben erlauben, das Maximum an Sonneneinstrahlung aufzunehmen. Historisch zählt Côte-Rôtie zu den ältesten Weinbaugebieten Frankreichs, bereits von den Römern kultiviert.
Zu einem Wein dieser Komplexität passen kräftige, aromatische Speisen hervorragend. Traditionelle regionale Gerichte wie geschmortes Lamm mit Kräutern der Provence oder Entenbrust mit Brombeersauce sind ideale Begleiter. Auch Wildgerichte oder kräftige Rinderschmorgerichte bringen das Potenzial dieses Weins voll zur Geltung. Vegetarische Alternativen wie Linsenragout mit Pilzen harmonieren ebenfalls sehr gut.
Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, den Côte-Rôtie etwa eine Stunde vorher zu dekantieren, damit sich die Aromen voll entfalten können. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 16 und 18°C. So zeigt der Wein seine samtige Textur und die typische, elegante Struktur der nördlichen Rhône am besten.
