Weine Rhodanische Hügellandschaft Domaine Stéphane Ogier - Viognier de Rosine - 2023

Der Domaine Stéphane Ogier präsentiert mit der Cuvée Viognier de Rosine 2023 einen charaktervollen Weißwein aus der Appellation Collines rhodaniennes. Diese reinsortige Viognier-Cuvée besticht durch aromatische Intensität, feine florale Noten, Aprikose und einen Hauch exotischer Früchte wie Litschi und Mango. Der Jahrgang 2023 zeichnet sich durch besondere Frische und Finesse aus, wobei der Wein ein ausgewogenes Zusammenspiel von Frucht, zarter Mineralität und einer eleganten Struktur bietet. Die Parzellen für diesen Wein liegen auf den kargen, steinigen Böden der Collines rhodaniennes, meist Granit und Schiefer, die dem Viognier seine typische Lebendigkeit verleihen. Die Vinifikation erfolgt teilweise im Edelstahltank, teilweise im gebrauchten Holz, um die sortentypischen Aromen und die feine Textur zu bewahren.

Die Region der Collines rhodaniennes, gelegen im nördlichen Rhône-Tal, profitiert von einem gemäßigten kontinentalen Klima, das heiße Sommer und kühle Nächte gewährleistet. Dies fördert die langsame Reifung der Viognier-Traube und bewahrt ihre Säure. Die Geschichte des Gebiets ist eng mit den berühmten Appellationen Côte-Rôtie und Condrieu verbunden, wobei gerade Viognier in dieser Region eine lange Tradition hat. Die Böden sind reich an Granit und Schiefer, was den Weinen Präzision und Tiefe verleiht.

Für die Kombination mit Speisen empfiehlt sich dieser Viognier besonders zu Gerichten aus der regionalen Küche, etwa zu einer cremigen Quiche mit Lauch oder zu gebratenen Flussfischen wie Forelle mit Mandelbutter. Ebenso harmoniert er hervorragend mit Gerichten aus weißem Fleisch, wie Geflügel à la crème oder Ziegenkäse, speziell aus den Alpen wie Picodon oder Rigotte de Condrieu. Auch asiatisch inspirierte Speisen, etwa mit Ingwer oder Zitronengras, können die exotischen Noten des Weines unterstreichen.

Der Viognier de Rosine entfaltet sein Aroma am besten bei einer Serviertemperatur von 10-12°C. Genießer werden belohnt mit einer duftenden Frische und komplexen Aromatik – ideal als Aperitif oder als Begleiter zu einem leichten, eleganten Menü.