Weine Coteaux de Bessilles Plo Roucarels - Plant du Roc Carignan - 2021

Viniou-Bewertungen

Der Plo Roucarels Cuvée Plant du Roc Carignan 2021 ist ein charaktervoller Rotwein aus der appellation Coteaux de Bessilles im Languedoc. Sein Herzstück bildet der Carignan, eine traditionelle Rebsorte Südfrankreichs, die für ihre kräftige Struktur, tiefdunkle Farbe und markante Fruchtaromen bekannt ist. Der Jahrgang 2021 präsentiert sich klassisch und drückt die besonderen Eigenschaften dieses Terroirs aus: Intensive Aromen von reifen schwarzen Früchten wie Brombeeren und Pflaumen, unterlegt von würzigen, leicht erdigen Nuancen, die durch die Ausbauweise im Edelstahltank oder im Fass unterstützt werden. Am Gaumen zeigt der Wein eine lebendige Frische, präsente Tannine und eine angenehme Länge.

Das Languedoc, aus dem dieser Wein stammt, zählt zu den ältesten und vielfältigsten Weinregionen Frankreichs. Das mediterrane Klima mit reichlich Sonnenschein, kühlen Nächten und unterschiedlichsten Böden – Kalk, Ton und Schiefer – sorgt für komplexe, kraftvolle Weine. In den Coteaux de Bessilles profitiert der Carignan von guten Drainagebedingungen und moderatem Niederschlag, was gesunde, aromatische Trauben begünstigt. Das Zusammenspiel von Tradition und moderner Kellertechnik macht diese Region zu einem spannenden Gebiet für anspruchsvolle Rotweine.

In Kombination mit Speisen eignet sich der Cuvée Plant du Roc Carignan besonders gut zu herzhaften Gerichten der französischen Landküche. Probieren Sie ihn zu Cassoulet, gebratenem Lamm mit provenzalischen Kräutern, Wildgerichten oder zu gereiftem Hartkäse wie Tomme de Brebis. Auch mediterrane Gemüsegerichte, wie Ratatouille oder Auberginenauflauf, harmonieren ausgezeichnet mit dem würzigen Charakter des Weins.

Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, den Wein auf 16-18°C zu servieren. Eine kurze Belüftung vor dem Servieren lässt die Aromen voll zur Geltung kommen und betont die Ausdruckskraft des Carignan.