Weine Coteaux de Narbonne Château Bouisset - Les terres salées - 2024

Viniou-Bewertungen

Der Château Bouisset, Cuvée Les terres salées 2024, ist ein Weißwein aus der Appellation Coteaux de Narbonne IGP im Languedoc-Roussillon. Dieser Jahrgang präsentiert sich als trockener Weißwein (vin sec), dessen genaue Rebsortenzusammensetzung meist lokale und internationale Sorten wie Grenache Blanc, Sauvignon Blanc, Chardonnay oder Vermentino beinhaltet. Die „Les terres salées“-Cuvée verweist schon im Namen auf salzhaltige, vom Mittelmeer beeinflusste Böden, die dem Wein eine frische, leicht salzige Mineralität verleihen. Die Vinifizierung erfolgt häufig im Edelstahltank, um die Frische und die Fruchtaromen zu betonen und die Typizität des Terroirs zu bewahren.

Die Region Languedoc-Roussillon, im sonnigen Süden Frankreichs zwischen Mittelmeer und Pyrenäen gelegen, bietet ideale Bedingungen für Weißweine mit spannender Aromatik. Das mediterrane Klima zeichnet sich durch heiße, trockene Sommer und milde Winter aus, während die Nähe zum Meer kühle Brisen und eine salzige Note in die Trauben bringt. Die Böden rund um Narbonne bestehen aus Kalk, Lehm und mineralreichen Sedimenten, die dem Wein Frische und Struktur verleihen. Historisch ist die Region eine der ältesten Weinbaugebiete Frankreichs und bekannt für Vielfalt und Innovationskraft.

Durch die Frische, die zarten Zitrusnoten und oft auch subtile, kräuterige Akzente eignet sich dieser Wein hervorragend als Begleiter zu Meeresfrüchten – beispielsweise Austern oder gegrillten Garnelen mit Zitrone –, aber auch zu Fisch-Terrinen, Ziegenkäse oder mediterranen Gemüsetartelettes. Wer die regionale Küche schätzt, kann ihn zu einer Bouillabaisse oder zu Escalivada kombinieren, einem klassischen Gemüsegericht aus gegrillten Paprika, Auberginen und Zwiebeln.

Der Wein sollte jung getrunken werden, um seine Frische optimal zur Geltung zu bringen. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 8-10°C. So entfalten sich sowohl die fruchtigen als auch die mineralischen Noten dieses mediterran geprägten Weißweins perfekt im Glas.