Viniou-Bewertungen
Der Mas de Daumas Gassac 2005 aus der Appellation Hérault IGP ist ein bemerkenswerter Rotwein aus dem Languedoc-Roussillon, einer Region im Süden Frankreichs, bekannt für ihre vielfältigen und einzigartigen Weine. Auch wenn die genaue Rebsortenmischung nicht angegeben ist, enthält dieser Wein typischerweise eine Kombination aus Cabernet Sauvignon, Merlot und anderen lokalen Sorten, die ihm eine komplexe Struktur und Tiefe verleihen. Der Jahrgang 2005 gilt als einer der besten der Region und bietet reife Aromen von dunklen Beeren, Gewürzen und einem Hauch von Leder und Erdigkeit.
Die Weinbauregion Languedoc-Roussillon profitiert von einem mediterranen Klima mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern. Der Boden besteht oft aus Kalkstein, Sandstein und Schiefer, was den Weinen eine charakteristische Mineralität verleiht. Die Weinbaugeschichte der Region ist reich und tief, mit einer Tradition, die bis in die griechische und römische Zeit zurückreicht.
Für einen Wein dieser Art eignen sich besonders gut kräftige Fleischgerichte und reichhaltige Käsesorten als Begleitung. Probieren Sie ihn zu einem Coq au Vin oder einem Lammbraten mit Kräutern der Provence. Auch eine regionale Spezialität wie Cassoulet, ein traditioneller Eintopf mit Bohnen, Entenconfit und Wurst, harmoniert ausgezeichnet mit diesem Rotwein.
Bei der Verkostung sollte der Mas de Daumas Gassac 2005 leicht dekantiert werden, um sein volles Aroma zu entfalten. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 16 und 18°C. So können die komplexen Aromen und die feinen Tannine dieses außergewöhnlichen Weins optimal zur Geltung kommen.
