Viniou-Bewertungen
Der Jeff Carrel Cuvée Morillon Blanc 2023 ist ein charaktervoller Weißwein aus dem Languedoc im Süden Frankreichs, hergestellt aus der Rebsorte Morillon, die in Frankreich ein Synonym für Chardonnay ist. Der Jahrgang 2023 präsentiert sich mit einer frischen, lebendigen Aromatik von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und dezenten exotischen Noten. Die Trauben stammen aus sonnenverwöhnten Weinbergen der weitläufigen IGP Pays d'Oc, dessen vielfältige Böden – von Kalkstein über Ton bis hin zu Schiefer – fein nuancierte Weißweine hervorbringen. Nach der Lese werden die Trauben meist temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren, um die Frische und Typizität des Morillon zu bewahren, teilweise ergänzt durch einen kurzen Ausbau auf der Feinhefe, was dem Wein zusätzliche Cremigkeit und Struktur verleiht.
Das Languedoc-Roussillon ist berühmt für sein mediterranes Klima mit heißen Sommern, milden Wintern und einer kühlenden Meeresbrise, die den Trauben optimale Reifebedingungen bieten und die Frische im Wein bewahren. Die Weinbauregion hat eine lange, traditionsreiche Geschichte und gehört heute zu den innovativsten Gebieten Frankreichs. Aufgrund der großen Vielfalt an Mikroklimata und Terroirs entstehen hier sowohl kraftvolle als auch elegante Weißweine.
Dank seiner ausgewogenen Struktur und Frische ist der Cuvée Morillon Blanc ein universeller Speisenbegleiter. Er harmoniert ausgezeichnet mit gegrilltem Fisch wie Dorade oder Seezunge, mit frischen Meeresfrüchten, cremigen Ziegenkäse sowie Salaten mit Avocado und Zitrusfrüchten. Typisch regionale Gerichte wie eine Tarte à la brandade de morue oder eine Gemüse-Tian aus der Provence bieten sich ebenfalls an, da ihre mediterranen Aromen wunderbar vom zarten Schmelz und der Frische des Weins unterstrichen werden.
Empfohlen wird, den Jeff Carrel Cuvée Morillon Blanc 2023 gut gekühlt bei einer Temperatur von 8-10°C zu servieren. So kommen seine Fruchtbetontheit und Eleganz optimal zur Geltung. Ein kurzes Lüften im Glas lässt zusätzlich die feinen Aromen noch besser zur Entfaltung kommen.
