Weine Pays d'Oc Les Jamelles - Merlot - 2003

Viniou-Bewertungen

Les Jamelles Merlot 2003 aus dem Pays d’Oc IGP ist ein klassischer Vertreter eines südfranzösischen Rotweins, hergestellt aus 100 % Merlot-Trauben. Der Jahrgang 2003 war geprägt von einem heißen Sommer, der den Trauben eine optimale Reife verlieh. Die Weinbereitung legt bei Les Jamelles besonderen Wert auf Fruchtbetonung und weiche Tannine, häufig begleitet von einem kurzen Ausbau im Edelstahltank oder gebrauchten Fass, um die Sortencharakteristik zu bewahren. Im Glas zeigt sich der Merlot tief rubinrot, mit einer Nase von reifen Kirschen, Pflaumen, schwarzen Johannisbeeren und subtilen Kräuteranklängen. Am Gaumen wird die Fruchtigkeit ergänzt durch geschmeidige, samtige Tannine und einen ausgewogenen, runden Abgang.

Die Weinregion Languedoc-Roussillon im Süden Frankreichs bietet mit ihrem mediterranen Klima perfekte Bedingungen: Heiße, trockene Sommer und milde Winter fördern die intensive Ausreifung der Trauben und geben den Weinen Kraft und Fülle. Die Böden sind sehr abwechslungsreich, reichen von Kalkstein über Schiefer bis hin zu lehmigen Ebenen, was eine beeindruckende Vielfalt an Weinprofilen schafft. In der Geschichte war das Languedoc lange als Massenweinregion bekannt, doch die letzten Jahrzehnte sind geprägt von beeindruckender Qualitätssteigerung und dem Siegeszug charakterstarker, eigenständiger Rebsortenweine wie diesem Merlot.

Zu einem Pays d’Oc Merlot wie Les Jamelles 2003 passen wunderbar gegrillte Rindersteaks, Cassoulet, Lammkoteletts mit Kräutern, aber auch regionale Spezialitäten wie konfierter Entenschenkel oder Ratatouille. Durch seine samtigen Tannine harmoniert er zudem sehr gut mit gereiftem Comté oder Tomme de Brebis.

Servieren empfehlen wir diesen Wein bei 16-18°C, damit sich die fruchtigen und würzigen Aromen voll entfalten. Eine kurze Belüftung von etwa 30 Minuten vor dem Genuss hilft, den Wein noch harmonischer wirken zu lassen.